Infosvin le 22/06/2022
Petit Baron sublimé en bouteille Bourguignonne
Petit Baron est un vin souple, à la structure veloutée. Le millésime 2019 est sublimé pour la toute première fois dans une bouteille bourguignonne, dont il a l’exclusivité parmi nos cuvées. Petit Baron en bouteille bourguignonne a reçu un bel accueil des cavistes en France.
Les parcelles choisies pour élaborer cette cuvée sont localisées sur les coteaux argilo-graveleux et argilo-calcaires de l’appellation Buzet. Les vignes sont ensuite sélectionnées dans l’objectif d’obtenir un profil de vin fruité, souple et gourmand, avec une structure veloutée et charnue.
Assemblage : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Commentaire de dégustation :
Petit Baron, sous sa belle robe grenat, offre un nez très expressif sur des notes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs. De délicates nuances épicées et vanillées viennent le complexifier. Attaque charmeuse, laissant place à une bouche ample, souple, aux saveurs fruitées et gourmandes. Longue finale, charnue mais tout en finesse. Un vin élégant qui satisfera les initiés tout autant que les néophytes.
Petit Baron est incarné par une représentation singulière : LA CHOUETTE CHEVÊCHE D ‘ATHÉNA
La gamme Petit Baron est inspirée du partenariat entre la SEPANLOG (Société pour l’Etude, la Protection et l’Aménagement de la Nature en Lot-et-Garonne) et Les Vignerons de Buzet. Amorcé en 2012, il consiste en la réintroduction et en la protection dans le vignoble de l’appellation Buzet d’une espèce animale rare : la Chouette Chevêche d’Athéna ou « chouette aux yeux d’or ».
Les premières actions en faveur de ce partenariat ont été le développement puis l’installation de nichoirs adaptés à cette espèce dans les vignes. Se sont ensuite déroulés des lâchers de couples de Chouettes Chevêche d’Athéna.
Avec le temps, cette petite chouette, sentinelle bienveillante du vignoble et des familles vigneronnes de l’appellation Buzet, s’est imposée naturellement comme l’égérie de la Coopérative et est devenue le symbole de la marque Petit Baron.
