Infosvin le 10/03/2026
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
Le Bristol Paris a le plaisir d’annoncer l’arrivée de Francesco Cosci en tant que nouveau Directeur de la Sommellerie de la maison.
Fort d’un parcours international et animé par une passion communicative pour le vin et le service, Francesco Cosci mettra son expertise et sa vision de la sommellerie au service de la prestigieuse maison du Faubourg Saint-Honoré.
Francesco Cosci se dit extrêmement reconnaissant de sa très belle nomination au Bristol Paris. Il exprime un respect infini pour cette institution et son héritage, et souhaite y déployer une vision moderne où «la cuisine, la sommellerie et le service travaillent à l’unisson», tout en restant fidèle à la tradition et à la richesse exceptionnelle de sa cave, qu’il estime la plus importante de tous les palaces parisiens.
Il s’agira pour lui de relever un nouveau défi : passer de la gestion de la carte d’un restaurant à celle de l’écosystème complexe d’un palace et de ses nombreuses entités.
Humilité et patience guideront son approche : il ne s’agit pas de tout révolutionner d’un coup, mais de savoir, comme un bon vin, s’acclimater à la maison, comprendre sa culture, pour y déployer par la suite sa vision avec la plus grande justesse possible.
Le Bristol Paris est fier d’accueillir Francesco Cosci dans cette nouvelle aventure, annonçant des expériences oenologiques qui sauront séduire et surprendre les amateurs de vin, tout en apportant une vision moderne à la sommellerie de l’établissement.
Infosvin le 09/03/2026
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Infosvin le 08/03/2026
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Infosvin le 27/01/2026
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À la Mère de Famille, la plus ancienne chocolaterie de Paris, fondée en 1761 (ce qui fait un âge très respectable de 265 ans tout de même !), temple vivant de la gourmandise et de la tradition, invite chaque année un talent singulier à célébrer Pâques avec elle.
Faisant se croiser histoire et avant-garde artistique, la Maison a jeté son dévolu sur Jacques Monneraud, céramiste designer du Sud-Ouest, pour réenchanter cette fête à travers un dialogue inspiré entre chocolat et céramique.
Pour cette collaboration unique, Jacques Monneraud a imaginé une collection de quatre coquetiers en céramique épurés et sculpturaux dans un émail « poussière de thé » pour un rendu mat et délicat. Chaque coquetier accueille un oeuf à écaler composé d’un praliné amande noisette recouvert d’une coque en chocolat noir ou de chocolat au lait, comme un petit trésor.
De cette rencontre naît un dialogue évident : Jacques Monneraud trace un pont entre deux mondes, donnant à l’objet utilitaire qu’est le coquetier, une dimension quasi sculpturale, à la frontière de l’art et de la gourmandise.
Série ultra limitée à retrouver en exclusivité à la boutique historique À la Mère de Famille à partir du 25 février 2026. Quatre tailles de coquetiers différentes : 11 cm (50€), 15 cm (60€), 18 cm (70€) et 20 cm (80€).
Infosvin le 27/02/2026
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La 15e édition des Printemps de Châteauneuf-du-Pape se tiendra du 10 au 12 avril 2026 à la salle Dufays.
Organisé par les Jeunes Vignerons de Châteauneuf-du-Pape, cet événement incontournable rassemble plus de 100 domaines viticoles de Châteauneuf-du-Pape ainsi qu’un marché gastronomique mettant à l’honneur des produits labellisés Sites Remarquables du Goût.
Durant trois jours, les visiteurs pourront :
– Déguster et découvrir une sélection exceptionnelle de vins de l’appellation , en présence des vignerons.
– Participer à des ateliers de dégustation animés par des experts ( accords mets & vins, vieux millésimes, dégustation géosensorielle…)
– Profiter du marché gastronomique et savourer des produits d’exception.
Horaires :
Vendredi 10 avril : 15h-21h
Samedi 11 avril : 10h-19h
Dimanche 12 avril : 10h-18h
Entrée : 12€ avec un verre de dégustation gravé
