Infosvin le 09/04/2021
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
Lancement du millésime 2012 de la cuvée Sir Winston Churchill
La Maison Pol Roger a le plaisir de présenter le millésime 2012 de la cuvée Sir Winston Churchill, 19ème millésime depuis sa création en 1975
L’histoire de la cuvée Sir Winston Churchill
Depuis 46 ans, la Maison élabore la prestigieuse cuvée Sir Winston Churchill, uniquement lors des années exceptionnelles. Le premier millésime, 1975, fut dévoilé en juin 1984 à Blenheim Palace, palais des ducs de Marlborough, coïncidant avec les célébrations du 40e anniversaire du D-Day.
Chaque nouveau millésime de cette cuvée est un épisode enthousiasmant qui rappelle la longue histoire d’amitié entre les familles Churchill et Pol-Roger de chaque côté de la Manche.
Le lien singulier que Sir Winston Churchill entretenait avec la Maison a débuté en 1908. A l’âge de 34 ans, il effectua sa première commande de champagne Pol Roger. La véritable rencontre entre l’homme d’Etat britannique et la famille Pol-Roger a débuté peu de temps après la libération à l’occasion d’un déjeuner, le 12 novembre 1945 à l’ambassade de Grande-Bretagne à Paris. Winston Churchill fait la rencontre d’Odette Pol-Roger, épouse de Jacques Pol-Roger, troisième génération de la famille. Il fut tout autant captivé par le Pol Roger 1928 qui lui fut servi ce jour-là que par l’élégance de celle qui représentait la Maison. Dès lors, un lien particulier se tisse entre l’homme aux multiples destins et la Maison familiale d’Épernay aux valeurs de traditions et d’authenticité. « Mes goûts sont simples, je me contente aisément du meilleur » avait coutume de dire Sir Winston Churchill.
Robustesse, charpente et maturité, la trinité d’une cuvée
La robustesse, la charpente et la maturité sont les trois secrets de cette cuvée élaborée en hommage, et à l’image, de Sir Winston Churchill. Elle reflète à la fois le goût et le caractère de l’homme d’Etat britannique. Ce millésime produit en quantité limitée est composé exclusivement de raisins issus des Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.
Le Pinot Noir, prédominant, assure sa structure, sa plénitude et sa robustesse tandis que le Chardonnay tisse l’élégance, la finesse et l’impertinence. Chaque bouteille est remuée de façon traditionnelle à la main.
Le millésime 2012
Après une période hivernale qui s’inscrit dans la typicité du climat champenois, l’été 2012 est marqué par un taux d’ensoleillement remarquable précédant la vendange. Cet épisode permet aux raisins, plus particulièrement aux Pinots Noirs, de développer d’excellentes maturités et d’atteindre une plénitude aromatique.
Notes de dégustations
Sur une robe couleur vieil or aux reflets gris, de fines bulles donnent naissance à un fin cordon.
Le premier nez exhale de généreux arômes de pâtisserie aux notes vanillées et briochées puis s’ouvre sur de subtiles fragrances d’épices douces. Le bouquet se développe dans un registre de fruits secs et de fruits exotiques confits associés à la banane et la papaye. L’attaque en bouche est franche et vive. Elle laisse place à une texture flatteuse riche assortie d’un bel équilibre. Il nous est alors offert une extraordinaire explosion de saveurs, mêlant élégamment amandes grillées, miel d’acacia, liqueur de noisettes et pain d’épices. Cette belle harmonie est soutenue par une structure dévoilant onctuosité et rondeur. Structuré et d’une admirable persistance aromatique, ce millésime 2012 est remarquable par sa complexité et sa puissance.
Quelques Jéroboams …
Ce millésime est l’occasion pour la Maison de faire découvrir aux amateurs la cuvée Sir Winston Churchill en format Jéroboam. Quelques rares flacons numérotés seront distribués à travers le monde.
Prix public conseillé : cuvée Pol Roger Sir Winston Churchill 2012 : 210 € la bouteille 75cl. 1700 € le Jéroboam 3L.
