Infosvin le 02/05/2025
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Le Festival de la Gastronomie – Edition 3
Aix en Provence -  4 et 5 juin 2025

Après deux éditions mémorables, le Festival de la Gastronomie revient plus grand, plus intense et encore plus étoilé au Château de la Gaude, les 4 & 5 juin 2025. Cette année, c’est un véritable voyage culinaire qui vous attend, où gastronomie et art se rencontrent dans une expérience immersive et sensorielle unique.

19 chefs – 23 étoiles Michelin – Des artistes internationaux

Parmi les invités prestigieux : 5 chefs 3 étoiles Michelin, dont l’incontournable Georges Blanc, qui célèbre 44 ans de 3 étoiles Michelin, Fabien Ferré, Glenn Viel, Dimitri Droisneau et Brandon Dehan. Mais aussi 2 chefs 2 étoiles avec Franck Pelux et Kazuo Takagi, venu tout droit du Japon, ainsi que 4 chefs 1 étoile : Begoña Rodrigo, Danny Khezzar, Éric Guérin et bien sûr, le chef exécutif Matthieu Dupuis Baumal.

Un tour du monde des saveurs

Chaque plat raconte une histoire, chaque bouchée transporte : Jack Flat pour le Canada, Sandra Salmandjee pour l’Inde, Abdel Alaoui pour le Maroc, Rocco Seminara et Manon Santini pour l’Italie. Les grands noms de la pâtisserie seront aussi de la partie avec Brandon Dehan, Jeffrey Cagnes et Sébastien Bouillet.

Deux soirées, deux expériences à vivre.
Prix:
4 juin accès classique 185 euros
4 juin accès VIP 450 euros
5 juin accès classique 185 euros
5 juin accès VIP 450 euros

Infosvin le 30/04/2025
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Infosvin le 30/04/2025
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Infosvin le 28/04/2025
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Infosvin le 25/04/2025
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Jean-Marie Fabre réélu pour un 7eme mandat

Mercredi 23 avril, Jean-Marie Fabre a été réélu Présidents des Vignerons Indépendants à l’unanimité, entouré d’une équipe de vignerons indépendants

Président depuis 2018, Jean-Marie Fabre entend poursuivre son action autour d’un triptyque fondamental : permettre la conquête de parts de marché à l’export, accompagner la résilience des entreprises viticoles, et mettre en place un plan global de prévention climatique.

« Il est temps de considérer le vin comme un produit culturel d’exception, à l’instar
des biens de luxe, pour lui permettre de s’affranchir des logiques agricoles dans les discussions sur le libre-échange. La compétitivité passe par l’agilité », a-t-il déclaré récemment.

L’accent continuera d’être porté sur le renforcement des capacités de trésorerie des entreprises, le soutien au développement à l’export et à l’oenotourisme et l’accroissement de la compétitivité de la filière indépendante.
Dans un monde en transition, l’indépendance, la transparence et l’adaptation restent les piliers de l’action collective.

Le nouveau bureau national reflète l’engagement des territoires et la diversité des expertises :

Jean-Marie Fabre Président national (Aude)
Ludovic Walbaum Secrétaire général (Ardèche)
Thierry Mothe Trésorier et Vice-Président en charge du Club Partenaires (Yonne)
Thierry Vaute Vice-Président en charge du Syndical (Vaucluse)
Corinne Laurent Vice-Présidente en charge des Rencontres et relations avec Vin et Société (Allier)
Régis Falxa Vice-Président en charge des Salons (Gironde)
Michel Loriot Président du Concours des Vins (Champagne)
Sébastien Michelas Vice-Président en charge de la transition et l’adaptation agroécologique(Drôme)
Céline Barbaud Vice-Présidente en charge de la plateforme de vente (Vaucluse)
Francis Baeker Trésorier adjoint (Alsace)
Stéphane Coquillette Vice-Président en charge du Comité d’éthique (Champagne)
Samuel Masse invité permanent, Président de la Confédération Européennes des Vignerons Indépendants (Hérault)

Ce mandat s’inscrit dans la continuité, mais avec une ambition renouvelée pour faire des Vignerons Indépendants une force de proposition incontournable dans les débats agricoles, économiques, culturels.

Syndicat majeur de la filière viticole, représentant 58% de la production de la filière viticole en France, les Vignerons Indépendants de France regroupent plus de 7000 adhérents au sein de leurs 33 fédérations départementales.