Infisvin le 15/11/2022
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
Les Caves de Taillevent dévoilent un coffret en édition limitée pour cette fin d’année
Avec l’ambition de faire découvrir les pépites viticoles françaises et étrangères, Les Caves de Taillevent met un point d’honneur à proposer des cuvées accessibles, avec une large offre de cuvées à moins de 15€, sans oublier les grands classiques du vin, les inattendus, les natures, les grandes Maisons et les cuvées prestige. Pour des folies non coupables.
Pour célébrer les fêtes de fin d’année et (se) faire plaisir, Les Caves de Taillevent dévoilent un coffret en édition limitée, disponible à partir du 1er décembre. Sous le sapin, ces 3 cuvées singulières surprendront et combleront les amateurs comme les néophytes : un Champagne brut signé Charles Heidsieck, un vin rouge du domaine bourguignon David Duband et un vin blanc du domaine sauternais Clos des Lunes.
3 cuvées, 3 personnalités
Champagne brut, Charles Heidsieck
Élu douze fois “Meilleur Chef de Caves des Vins Effervescents de l’année” en l’espace de 20 ans, la Maison Charles Heidsieck réalise des champagnes réputés dans le monde entier et à la hauteur de leur valeur. Cette cuvée, constituée de 40% de vins de réserve, se caractérise par une grande maturité : bulle fine, parfum de fleur blanche et grande opulence en bouche. Ce vin, sec, intense et ouaté est idéal pour accompagner une poêlée de girolles, un œuf mollet tiédi ou un bon saumon mariné à l’aneth, de quoi ravir les papilles pendant les fêtes.
Lune d’Argent 2015, Clos des Lunes,
Les 55 hectares dans le Sauternais accueillent les terres du Clos des Lunes, propriété de la famille Bernard du Domaine de Chevalier. Ce vignoble atteste d’une expression moderne sur un terroir légendaire. Dense et raffiné, ce vin blanc sec, Lune d’Argent, témoigne d’arômes de tilleul, de fruits à chair blanche et d’acacia, s’accordant parfaitement à un risotto au citron, aubergines ou à des émincés de volaille aux pommes de terre sautées.
Louis Auguste 2019, David Duband
Bourgogne, Hautes-côtes-de-Nuits. David Duband a repris le domaine familial bourguignon, évoluant sur la densité et la concentration, au début des années 90. Au fil des années, il s’éloigne de cette vision pour se diriger vers la finesse. Tendre et délicat, ce vin est un vrai régal. Son côté gourmand et épicé, s’harmoniserait parfaitement avec des fleurs de courgette garnies d’une farce de veau ou un bœuf en brioche accompagné d’une sauce bourguignonne.
Prix du coffret : 99€ – Disponible chez Les Caves de Taillevent – 228 rue Saint Honoré 75008 Paris
