Domaine Courbis Saint-Joseph La Cotte Sud 2018 : intensité automnale

Infosvin le 08/10/2021
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :

La Cotte Sud est une parcelle exposée plein sud, à l’entrée du village de Châteaubourg, berceau de la famille et du domaine Courbis.
Elle donne naissance à un Saint-Joseph aussi puissant et intense que le coteau pentu sur lequel s’épanouissent les syrahs de plus de 35 ans.
CUVÉE DE GARDE, EN SÉRIE LIMITÉE
La Cotte Sud est issue d’une arène granitique en pente vertigineuse (60%), au sol très pauvre, qui oblige la syrah à s’enraciner profondément. Les vendanges sont effectuées à la main et éraflées. Le vin passe ensuite 18 mois en barriques neuves (50%) et barriques de 1 à 2 vins (50%).
Ce terroir très particulier produit un vin puissant et velouté à l’accent méridional. La bouche est gorgée de fruits noirs, soutenue par des notes de café torréfié et d’épices.
Quels accords ?
Un vin impressionnant, à la puissance assumée, à carafer et servir à 17°, qui donne de belles émotions sur une cuisine automnale comme le lapin aux olives, le pâté-croûte ou les terrines de gibier (sanglier, cerf, chevreuil).
Produite à seulement 3000 bouteilles, La Cotte Sud 2018 peut se conserver jusqu’à 15 ans.
Tarif conseillé : 40€ TTC
Chez les cavistes et sur la boutique en ligne www.vins-courbis-rhone.com

DOMAINE COURBIS, VALEUR SÛRE EN VALLÉE DU RHÔNE

La collection du Domaine Courbis est constituée de 14 cuvées réparties en trois gammes : les cuvées de cépage, les cuvées « domaine » et les cuvées parcellaires.
Si les deux frères Courbis respectent l’héritage séculaire (plus de 4 siècles d’histoire), cela ne les empêche pas de diversifier la production et d’élargir leur terrain de jeu à de nouvelles AOC et IGP.
Sur les 39 ha du domaine, la syrah reine de la Vallée du Rhône côtoie roussanne, marsanne et viognier. Le coeur de la production s’étend sur Saint-Joseph et Cornas, les appellations historiques.
Mais Dominique et Laurent produisent aussi en AOC Saint-Péray et Crozes-Hermitage et en IGP Ardèche et Collines Rhodaniennes, soit 4 AOC et 2 IGP.
Contact presse- Agence BW – Aurélie Rovnanik tél: 06 81 98 45 15

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