Monnaie d’Or : la dernière cuvée des Vignerons Ardéchois

Infosvin le 24/09/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
Monnaie d’Or: la dernière cuvée des Vignerons Ardéchois mise sur un cépage oublié, le Chatus

Avec leur nouvelle cuvée « Monnaie d’Or » les Vignerons Ardéchois® confirment leur engagement pour la valorisation du patrimoine viticole de l’Ardèche.
Cette cuvée confidentielle est issue d’un seul hectare de vignes située sur le Piémont cévenol.
Taillée pour la garde, offrant des arômes complexes de fraise, griotte et de fruits rouges, elle porte le nom du cépage dont elle est issue : le Chatus.
Le Chatus est un cépage unique et autochtone des Cévennes, profondément ancré dans le patrimoine viticole ardéchois, aujourd’hui en « voie d’extinction ».
Cette cuvée tire son nom de l’Histoire, car Olivier de Serres, dès 1600 cite le « Chatus » dont il donne la traduction latine comme « petite monnaie d’or ».
Il s’agit d’un cépage rouge tardif aux grappes impressionnantes d’un noir bleuté pouvant peser jusqu’à 1 kilo.
En 2018 il n’en reste en France pas plus de 63 ha exclusivement en Ardèche et dont plus de la moitié sont travaillés par les Vignerons Ardéchois®.
C’est sur son terroir traditionnel que le Chatus retrouve ses lettres de noblesse.
Cultivé par une poignée de vignerons passionnés sur les « faysses », ces immenses terrasses de grès qui sculptent le paysage des Cévennes ardéchoises.

Prix public : 14,90 €
Circuit de distribution : Cavistes et en ligne sur https://boutique.vignerons-ardechois.com/

Contact presse- W&S Conseils – Louise Massaux : tél 06 45 79 24 91


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