Une rentrée d’enfer avec Alliance Loire !

Infosvin le 27/07/2019
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Alliance Loire dévoile une nouvelle cuvée sans sulfites à se damner : Evil Red.
Les vignobles du Paradis, situés sur l’AOC Chinon ont donné naissance à une cuvée qui ne manque ni de caractère, ni d’audace.
Un 100% Cabernet franc, né sur les hauteurs de la rive gauche de la Vallée de la Vienne, au coeur d’un plateau argilo-limoneux. Ce terroir exigeant a donné tout son caractère au vin: riche, charpenté et généreux en arômes.

Cette cuvée est vinifiée sans sulfites ajoutés, en utilisant des techniques de bio-protection levurienne, afin de laisser s’exprimer pleinement les arômes du vin, tout en luttant contre son oxydation
Prix de vente conseillé: 9,90 euros
Contact presse- Agence Pain Vin Company-Blandine Sanson tél : 01 55 35 03 82

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Darroze Armagnacs lance une gamme d’Armagnacs de Luxe

Infosvin le 25/07/2019
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Darroze Armagnacs lance une gamme d’Armagnac de Luxe
Marc Darroze dévoile une gamme d’armagnacs merveilleux, aussi rares que chargés d’histoire

Depuis trois générations, la famille Darroze sélectionne, distille, élève des eaux de vie d’Armagnacs issus des plus beaux terroirs de Gascogne grâce à une collaboration étroite avec de nombreux producteurs, construite au fil des ans.
C’est cette relation de confiance que nous avons avec eux mais aussi notre capacité à découvrir des Armagnacs d’exception qui nous permet aujourd’hui de lancer une nouvelle gamme d’Armagnacs qui s’intitule LUXE GASCON.
C’est autour des valeurs d’authenticité et d’excellence que Marc Darroze a souhaité sublimer quelques-uns de ces trésors cachés. Le luxe en Gascogne réside dans cette capacité que les producteurs, éleveurs ont de conserver des Armagnacs familiaux pendant des décennies.
Finesse, authenticité, rareté, élégance, excellence sont autant de valeurs qui caractérisent ces Armagnacs conditionnés en carafe de cristal spécialement produites pour sublimer ces produits d’exception. Chaque lot est unique (seulement quelques flacons), chaque carafe est numérotée et accompagnée d’un certificat authentifiant l’origine et le respect de toutes les étapes permettant de justifier ce luxe si particulier.

L’esprit de la maison Darroze
Les trésors que chassent depuis 1974 les Darroze, c’est cette eau-de-vie de la terre d’Armagnac, un peu secrète, authentique quintessence du terroir, concentré d’arômes et de saveurs, d’expressions et de caractères uniques.
Francis Darroze - initié par son père Jean Darroze célèbre cuisinier de Villeneuve-de-Marsan - et son fils Marc, courent les domaines des meilleurs terroirs, ceux du Bas-Armagnacs et de ses sables « fauves » pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles.
Une quarantaine de domaines contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roqefort et de Labastide d’Armagnac. Des pièces rares et anciennes, ou bien des eaux-de-vie sortant de l’alambic
Contact presse- Lorène Guay- tél 06 75 70 55 73/05 58 45 51 22
www.darroze-armagnacs.com

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La Présidence de l’AIDV pour la première fois en Champagne

Infosvin le 24/07/2019
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
La Présidence du réseau mondial des juristes du vin pour la première fois en Champagne, pour la période 2020-2023
Réunis les 21, 22 et 23 juillet à Lausanne et Vevey, en Suisse, pour leur conférence annuelle, les membres de l’Association internationale des juristes du droit de la vigne et du vin (AIDV) ont élu leur nouveau président pour les trois prochaines années.
Il s’agit de Théodore Georgopoulos, président de l’Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne, directeur du Programme Vin & Droit à l’Université de Reims.
Théodore Georgopoulos succède à Thomas H. Schmitz, président de l’AIDV entre 2017 et 2019.
Au-delà de compter sur un président commun, l’Institut Georges Chappaz et l’AIDV ont pu nouer des relations étroites depuis plusieurs années.
Ce lien s’illustre concrètement par la participation de l’AIDV à la revue juridique Jus Vini, publication semestrielle à comité de lecture, éditée par Mare et Martin, et émanation du Programme Vin & Droit de l’Université de Reims – Chaire Jean Monnet et de l’Institut Georges Chappaz.
L’AIDV soutient également le concours de simulation juridique de droit du vin AIDV – Robert Tinlot Moot Court, organisé par l’Institut Georges Chappaz et le Programme Vin & Droit – Chaire Jean Monnet.
Clin d’œil historique, la première conférence annuelle de l’AIDV, en 1987, s’était déroulée en Champagne à Epernay. Reims a également accueilli la conférence en 2004.
L’AIDV a été fondée en 1985, dans le but de créer un forum d’études et de débats sur les questions juridiques concernant la communauté viticole et le commerce du vin à travers le monde.

Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne
CCI Marne en Champagne, 5 rue des Marmouzets
51100 Reims

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Copper Branch, un Fast Good 100% végétal

Publié le 23/07/2019 par Chef de Rubrique Geneviève Guihard
Copper Branch, un Fast Good 100% végétal
Une petite révolution !
Un concept venant tout droit du Canada.
C’est le premier restaurant francilien d’un longue série à venir. Une alternative à la « junk food », alternative riche en valeurs nutritives, qui apporte du bien-être au corps et au moral.
Situé à Boulogne-Billancourt, à la sortie métro Marcel Sambat, rue Édouard Vaillant, on y déjeune assis, confortable. Même en terrasse extérieure, pas bruyante, bien sympathique, si le temps le permets.
Les plats sont composés uniquement de produits issus du végétal , de préférence bio et sans gluten
Une nourriture alliant et respectant les 3 V du mantra : Variée, Végétale, Vraie
Un exemple de plat ?
Je me suis régalée avec Un Bol Maison
Bol Général Copper à 13, 50 euros. Très copieux , très coloré et appétissant.
Composé de shitakés, ( pas avare en quantité), riz brun biologique, brocolis, avocat, graines de soja, sauce soja divinement délicieuse
J’ai pioché avec délices dans le grand Bol Aristote de mon voisin ! Avec son autorisation ! Le houmous d’épinard, betteraves, pois chiches, patates douces, graines de chanvre (très à la mode le chanvre), surprenant et goûteux.
Un exemple de dessert ?
Je me suis encore régalée avec Un smoothie énergisant baptisé Révolution Cela s’impose. Très frais. Goûteux. Fraise, banane, épinard, graines de chanvre, cannelle, à 6, 50 euros.
Une carte de vins et bières pas du tout light, pas du tout insignifiante
Domaine des Vallette Rosé et Rouge Saint Nicolas de Bourgueil 2017 à 5,00 le verre
Un Pinot Gris de la Cantina Pizzolato très apprécié .
Bières sans gluten , thés bio et boissons naturelles sont aussi au programme.
Copper Branch Boulogne Billancourt : une bonne adresse.

Geneviève Guihard

Copper Branch Boulogne-Billancourt
100 avenue Édouard Vaillant
92100 Boulogne-Billancourt
Tel : 01 42 53 77 35

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Cuvées « sleevées » champagnes Beaumont des Crayères

Infosvin le 22/07/2019
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Lancement de la Cuvée Expression Rosé :
Une stratégie tournée vers de nouvelles cibles

Lancée pour les soixante ans de la marque dans son format édition limitée, la cuvée Expression sleevée refait son apparition sur le marché avec, pour répondre à une demande croissante, sa déclinaison en rosé.
Le sleeve procure différentes possibilités d’innovation, d’identification et d’(E)xpression

En adéquation avec le marché, Beaumont des Crayères ressort cette année sa cuvée particulière sleevée Expression et diversifie son offre avec une déclinaison en rosé.
Voluptueuse, expressive et gourmande, la cuvée Expression Rosé porte l’ambition de répondre aux attentes d’une clientèle plus large, plus « jeune ». « Nous avons relancé la cuvée Expression pour répondre à la demande. C’est une cuvée qui fonctionne très bien en été, sur les terrasses, avec une nette avance aux Etats-Unis. La cuvée Expression Rosé nous permet de proposer de la nouveauté et d’élargir notre cible avec une volonté de faire découvrir notre style aux Français » déclare Nicolas Vallée, responsable marketing et communication de la marque.
Retrouvez ces deux cuvées Expression dès le 20 mai sur les circuits de ventes traditionnels (Cavistes, CHR) et en ligne sur:
www.champagne-beaumont.com/fr/boutique

Cuvée Expression – Edition Limitée – Brut
Fraîche, gourmande et fruitée
65 % Meunier
21,5 % Chardonnay
13,5 % Pinot Noir
Vieillissement : 3 ans dont 28,5 % de vins de réserve

Cuvée Expression Rosé – Edition Limitée – Brut
Voluptueuse, expressive et gourmande
41,5 % Meunier
31 % Pinot Noir
13,5 % Chardonnay
Vieillissement : 5 ans dont 15 % de vins de réserve et 12,5 % de vin rouge

« Beaumont des Crayères » est le nom de l’une des plus belles parcelles du vignoble de Mardeuil, emblème d’un terroir exceptionnel. « Beaumont » témoigne de sa situation en coteaux, garante d’une exposition idéale aux rayons du soleil et d’un drainage naturel du sol. « Crayères » fait référence à ce sous-sol crayeux, caractéristique des meilleurs terroirs de la Champagne.
Le vignoble de la Maison Beaumont des Crayères s’enracine sur 85 hectares sur les coteaux d’Epernay, au cœur de la Champagne, en tout début de la Vallée de la Marne. Véritable patchwork d’innombrables parcelles, il associe les trois grands cépages champenois. Le meunier pour la rondeur et le fruité. Le chardonnay pour la fraîcheur et la finesse. Le pinot noir pour le corps et la longueur. C’est de cette grande diversité que naît la richesse du Champagne Beaumont des Crayères.
Le terroir de Mardeuil figure parmi les crus les plus réputés de Champagne pour la qualité de son meunier. Adapté au climat de la Vallée de la Marne, il se révèle pleinement sur le sous-sol crayeux des coteaux d’Epernay. Surnommé « le plus champenois des cépages », le meunier représente plus de 60 % des approvisionnements du Champagne Beaumont des Crayères.
Contact presse-Agence Clair de Lune-Emilie Charvet tél: 04 72 07 31 99

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