Mondial de la Bière revient à Paris du 11 au 13 septembre 2020

Infosvin le 24/07/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
PARIS VAUT BIEN UNE MOUSSE !
La 4e édition du Mondial de la Bière se joint à Omnivore du 11 au 13 septembre 2020.
LA PREMIERE FÊTE DE LA RENTREE
Craft beer, bonne bouffe et musique live : l’an dernier, ils étaient 9 000 à célébrer l’été au Mondial de la Bière. En 2020, après une période mouvementée, le festival rejoint Omnivore pour une formule gagnante : 100 brasseries et marques attendues, 600 bières, 6 foodtrucks, 9 concerts et DJ sets pour une rentrée plus que festive !
LE MEILLEUR DE LA CRAFT
Les beer lovers retiennent leur souffle : oui les brasseries phares du Mondial reviennent. Brewdog (USA), Montmorillon (France), Sulauze Farm brewery (France), Guinness Open Gate brewery (Irlande) et d’autres encore comptent bien déssoifer les festivaliers en terrain connu.
Les franciliens de la brasserie Gallia, de Fauve Craft Bière, d’Hespebay ou de la brasserie La Française seront eux aussi de la party pour régaler un public déjà conquis. Des petits nouveaux internationaux se joignent à l’aventure : la brasserie Dargette Craft Beer venue tout droit d’Arménie, les belges de Drink Drink, les danois Mikkeller ou encore l’irlandaise Ballykilcavan brewery, prêts à s’imposer sur le sol parisien.
3 JOURS DE PURE FÊTE
Le Mondial de la Bière ouvre les festivités vendredi 11 septembre à 17h pour une première nocturne cool et conviviale jusqu’à 23h.
Samedi et dimanche, c’est à partir de 10h que la fête continue.
Fermeture des portes à 23h le samedi, clôture du festival à 19h le dimanche. Le truc en plus ?
Le public du Mondial aura accès à une partie de la programmation d’Omnivore, l’un des plus grands festivals culinaires au monde ! Fidèles du Mondial de la Bière Paris, le Ninkasi Music Lab et Lyon Street Food Festival sont eux aussi déterminés à (ré) ambiancer les parisiens. L’édition du MOB 2020 promet une folle rentrée !
www.mondialdelabiereparis.com
Contact presse- Agence Melchior- Capucine Perrissin-Fabert
tél  01 45 51 22 40

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Un été chez les Vignerons Indépendants Provence 13

Infosvin le 23/07/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
Un été chez les Vignerons Indépendants Provence 13
Après 8 semaines de confinement, les français ont envie de vert, d’espace, de convivialité, alors, rendez-vous dans les vignes en famille ou entre amis ! Les Vignerons Indépendants sont des acteurs incontournables du tourisme dans les Bouches-du-Rhône. A l’image du pique-nique chez le Vigneron Indépendant, les visites de domaines viticoles et les dégustations dans les chais font parties des plaisirs touristiques du département. En route pour partir à la rencontre des Vignerons Indépendants des Bouches-du-Rhône !

Les itinéraires oenotouristiques des Bouches-du-Rhône
Ce qui fait la singularité du vignoble des Bouches-du-Rhône, c’est sa diversité paysagère. Ici on ne vient pas uniquement consommer du vin, on vient vivre une expérience autour du vin, où vignes, patrimoine et paysages forment un tout indissociable. Pour découvrir toutes ces richesses, la Fédération des Vignerons Indépendants Provence 13 et Provence Tourisme ont développé des circuits de visite « de proximité ». Objectif ? proposer aux amateurs ou novices un parcours oenotouristique varié qui peut se déguster sur une à deux journées. Au programme :
• Vignoble de Sainte Victoire, sous l’œil de Cézanne
• Vignoble de l’étang, un vignoble de contrastes
• Vignoble de la baie de Cassis, plongée en mer
• Vignoble de la Sainte-Baume, territoire sacré
• Vignoble aixois, le vignoble des bastides-touloubre
• Vignoble aixois, le vignoble des bastides-trévaresse
• Vignoble aixois, le vignoble des bastides-vautubière
• Vignoble de Camargue, les vins du delta
• Vignoble des Alpilles, rêve antique
Les itinéraires cartographiés sont disponibles sur : http://vigneron-independantprovence13.fr/index.php/tournee/#route

L’évènement de l’été : le pique-nique chez le Vigneron Indépendant
Le principe est simple les 26 et 27 juillet les visiteurs emmènent leur pique-nique et, accueillis par le vigneron, ils auront le plaisir de déguster gratuitement la production du vigneron.ne et de partager avec lui/elle l’amour de son métier. Ils découvriront ainsi le domaine, le chai, les vignes mais aussi le savoir-faire du vigneron indépendant. L’évènement est ouvert à tous, aux passionnés et néophytes du vin, comme aux inconditionnelles du grand air et des beaux paysages, ou encore des amoureux du patrimoine culturel, architectural, local. C’est un événement pour tous et tous les âges.
Parmi les domaines qui organisent un pique-nique :
Château Paradis, Le Puy-Sainte-Réparade
Dans un cadre exceptionnel, entre la montagne Sainte Victoire et le Luberon, les vignes du Château Paradis s’étendent sur 80 ha en plein cœur de la Provence, à l’extrême nord de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, sur la commune du Puy-Sainte-Réparade. Le domaine offre une palette de terroirs exceptionnelle que les différents propriétaires ont su mettre en valeur au fil des années. Depuis 2011, Xavier et Odile Thieblin, attachés à leurs racines provençales, ont à cœur de valoriser le domaine et de le porter vers l’excellence. Animés par la passion de leur métier, toute l’équipe du Château Paradis met tout en œuvre pour créer des expériences oenotouristiques inoubliables, à la découverte de la vigne et du vin.
• Château Paradis, Chemin de pommier, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade – https://chateauparadis.com
• Le dimanche 26 juillet et le lundi 27 juillet de 10h à 18h – Découverte du sentier vigneron avec un jeu d’énigmes pour petits et grands. Visites guidées de la cave à 11h et 15h.
Dégustation commentée des vins.
• Réservation conseillée au 04 42 54 09 43 ou welcome@chateauparadis.com

Domaine de Saint Ser, Puyloubier
Le nom de Saint Ser vient de celui de Servus, pieux Ermite qui au Vème siècle s’était retiré dans une grotte de la Montagne Sainte Victoire, sa sainteté et sa bonté faisait de l’ombre au seigneur   Wisigoth régnant sur le territoire qui le fit décapité . Une chapelle a été bâtie sur les lieux de sa sépulture. Les 47 ha du Domaine sont situés au pied de cette montagne et à proximité de la chapelle, ils bénéficient de caractéristiques géologiques et climatiques idéales. Cultivées en biodynamie afin de préserver la biodiversité, les vignes produisent des vins respectueux du terroir.
• Domaine de Saint Ser, Route Cézanne, 13111 Puyloubier - www.saint-ser.com
• Le dimanche 26 juillet et le lundi 27 juillet de 12h à 17h – Animation musicale – Jeux Concours – Visite des jardins – Visite de la cave par groupe de 5 maximum.
• Réservation conseillée au 04 42 66 30 81 ou domaine@saint-ser.com

Domaine des Terres Blanches, Saint-Rémy-de-Provence
Le domaine de 50 hectares est situé au pied du versant Nord des Alpilles. Sur le vignoble, tout concourt au meilleur mûrissement des raisins : la chaude lumière des étés secs, la pureté de l’air vivifié par l’impétueux mistral, le sol calcaire sous son manteau d’argile caillouteux.
Le Domaine des Terres Blanches est cultivé depuis 1964 sans engrais chimique, sans insecticide de synthèse. Ici la biodiversité est encouragée : en automne les interlignes sont enherbées d’un mélange légumineuses-céréales, en hiver le passage de moutons dans les vignes permet un entretien et un enrichissement des sols naturels.
• Domaine des Terres Blanches, RD 99, Route de Cavaillon, 13210 Saint-Rémy-deProvence – www.terresblanches.com
• Le dimanche 26 juillet et le lundi 27 juillet de 10h à 17h – Dégustation commentée
• Réservation conseillée au 04 09 95 91 70 ou info@terresblanches.com

Un été en toute sécurité
En raison du Covid, chacun des domaines participants sont prêts à accueillir le public. Des fiches techniques, en permanence mises à jour, ont ainsi été conçues, et permettent de recevoir les visiteurs en toute responsabilité. Activités en plein air, distanciation obligatoire, visites, nombre maximum, gel et zone d’accueil : tous les points ont été passés en revue.

A propos de la Fédération des Vignerons Indépendants Provence 13
Créée en 1990, la Fédération compte aujourd’hui 125 adhérents, soit 98% des caves particulières du département. Rattachée au syndicat national, la fédération a pour objectif la défense de la viticulture indépendante et des exploitations à taille humaine pour conserver la richesse et la diversité de l’offre vinicole. La Fédération travaille aussi en étroite collaboration avec les Offices du Tourisme et le Conseil Départemental du Tourisme puisque les Vignerons Indépendants sont des acteurs incontournables du tourisme dans le département où 88% des touristes déclarent être acheteurs de vin.
Contact presse- Agence Bleu Tomate-  tél 06 77 96 41 05

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G. Rozelieures : ferme-malterie-distillerie ancrée dans sa région et son temps

Infosvin le 22/07/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :

Rozelieures, c’est l’histoire un peu folle d’une famille visionnaire qui a su transformer l’exploitation familiale en fer de lance du whisky français. Mieux que cela, c’est aujourd’hui l’une des rares marques de whisky au monde qui possède en propriété et maîtrise 100% de sa fabrication.
Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison – autonomie énergétique incluse – dans un rare et unique modèle d’intégration verticale. Bienvenue à la ferme… du XXIe siècle !
UNE HISTOIRE ET UN TERROIR D’EXCEPTION
Créé en 1877, l’exploitation, située entre Nancy et Épinal, à quelques encablures des cristalleries de Baccarat, était d’abord arboricole et déjà céréalière. Chaque génération a ensuite apporté son lot d’innovations afin d’améliorer l’outil de production et se diversifier.
Amateurs de whisky, Christophe Dupic et son beau-père Hubert Grallet, ont eu l’idée, de retour d’un de leurs périples en Écosse, de produire du whisky. Nous sommes en 2001 et le premier whisky single malt de Rozelieures vient d’être distillé.
La clé du succès ? Exigence, terroir et originalité depuis près de 20 ans !
La distillerie profite d’un terroir lorrain exceptionnel, combo parfait pour la production de grands whiskies, tous single malt :
- Le volcan de Rozelieures, juste en face de la distillerie, qui offre un terroir riche et diversifié
- Les sources d’eau pure, essentielles à la production de whiskies de qualité
- De nombreuses forêts qui permettent la fabrication de fûts dédiés au vieillissement

UN SAVOIR-FAIRE COMPLET ET MAÎTRISÉ, EN PROPRIÉTÉ, SUR L’ENSEMBLE DU PROCESSUS
Fait rare dans le monde des distilleries, la famille Grallet-Dupic possède la maîtrise complète du processus de production de ses single malts : de la terre jusqu’au verre. Et peut même s’enorgueillir d’être énergétiquement autonome à 90% grâce à son unité de méthanisation.
- La matière première : les céréales
La famille Grallet-Dupic cultive aujourd’hui 300 ha d’orge pour une récolte annuelle entre 400 et 700 tonnes.
- Maltage, tourbage et brassage
Pour Sabine et Christophe Dupic, il aurait été facile de s’approvisionner en bière à distiller auprès des nombreuses brasseries locales. Pourtant, le couple fait tout de suite le choix de s’équiper d’une brasserie complète et d’embaucher un brasseur.
Ils ont également fait le choix de produire leur propre malt avec la construction de la Malterie des Hautes Vosges en 2017. Seule la tourbe provient d’Ecosse.
- Distillation
La distillerie de Rozelieures est constituée de deux alambics à repasse. Grâce à leur forme plutôt trapue, ils sont parfaitement adaptés à la production de whiskies fins, ronds et gras.
- Un large éventail de fûts et 5 sites de vieillissement
Historiquement, le whisky européen vieillit en fût usagés de bourbon ou de xérès. Ce furent donc les premiers choix de la distillerie de Rozelieures. Très rapidement, Christophe Dupic, également amateur de grands vins, décide de s’appuyer sur des fûts ayant contenus des vins qu’il affectionne : Bourgogne rouge ou blanc, Côtes-du-Rhône, Sauternes, etc…
Du côté des chais, c’est presque plus impressionnant. 5 chais situés entre Lorraine et Vosges permettent des vieillissements différents des quelques 3 000 barriques qu’ils renferment.
- Engagement environnemental et autonomie énergétique
Chez Rozelieures, produire de manière responsable et durable a toujours été au cœur de la problématique maison.
Que ce soit aux champs ou à la distillerie. C’est dans cette optique que Christophe Dupic, avec deux partenaires éleveurs et agriculteurs, a construit sa propre unité de méthanisation en 2014, Bioénergie Rozelieures, d’une capacité de 200 kWél.
Cette petite merveille de technologie et de biochimie permet l’autonomie quasi-complète (à 90%) en énergie de la distillerie. Mieux encore, les effluents organiques de la production de biogaz sont très riches en azote, phosphore et potassium. Épandus dans les champs, ils ont permis de réduire drastiquement l’achat d’engrais depuis sa mise en service.

UNE COLLECTION DE SINGLE MALTS POUR AMATEURS ET CONNAISSEURS
C’est ainsi que la distillerie de Rozelieures a marqué les esprits dès lacommercialisation de son premier whisky en 2007 : les 1000 premiers flacons d’Origine se sont vendus en quelques jours à peine, auprès des amateurs lorrains, très fiers de la production locale.
Dès 2010, la gamme se met en place avec Rare Collection, Fumé Collection, Tourbé Collection et Subtil Collection.
Depuis 2017 et de façon régulière, Christophe Dupic sélectionne des barriques remarquables qu’il embouteille sous l’étiquette Fût Unique Collection
Contact presse- Agence BW- Aurélie Rovnanik  tél  :06 81 98 45 15

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« Mon Week-end en Champagne » les 1er et 2 août 2020

Infosvin le 21/07/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :

« Mon Week-end en Champagne » les 1er et 2 août 2020
Un évènement alternatif pour célébrer le champagne sur toute la Côte des Bar, Montgueux et Villenauxe-la-Grande malgré l’annulation de La Route du Champagne en fête !
Durant tout le week-end, une cinquantaine de maisons de champagne propose des prestations oenotouristiques : de la simple dégustation en passant par des activités plus inédites… Quelques 4 000 visiteurs sont attendus dans la Côte des Bar ! Dégustation de cuvées, évasion à VTT dans les vignes et prolongations en soirée !
Bon à savoir : les réservations se font directement auprès des caves participantes.
Pour tout complément d’infos sur la destination :
www.aube-champagne.com
Plus d’infos sur l’événement :
www.cap-c.fr/mon-week-end-en-champagne/

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WINE PARIS & VINEXPO PARIS NE FAIT PLUS QU’UN EN 2021 !

Infosvin le 20/07/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
WINE PARIS & VINEXPO PARIS NE FAIT PLUS QU’UN EN 2021 !
Wine Paris & Vinexpo Paris, né du rapprochement de deux événements aux savoir-faire complémentaires et à la passion commune, devient une marque et un événement unique en 2021. Cette nouvelle synergie capitalise sur les points forts de ses identités et prépare un retour capital et attendu à Paris dans un contexte de reprise où chacun transcende ses compétences au service de la filière. Cet événement business à part entière se tiendra du 15 au 17 février prochains et accueillera plus de 2 900 exposants en provenance du monde entier. Son format optimisé se concentrera sur quatre halls à l’entrée du parc Paris Expo Porte de Versailles (halls 3, 4, 5 et 6) et fera place aux petits vignerons comme aux grandes marques internationales.
Plus d’infos sur   www.wineparis-vinexpo.com

Contact presse : Diama Niasse  Tel : 01 42 93 04 04

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