Infosvin le 13/07/2026
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :

PIERRE HERMÉ PARIS &  L’ÉLYSÉE
Présidence de la République

À l’occasion de la fête nationale, Pierre Hermé Paris et l’Élysée célèbrent la France à travers un coffret de macarons aux couleurs du drapeau tricolore et une recette unique créée à partir d’ingrédients français.

La Maison Pierre Hermé Paris propose un coffret de macarons exclusif aux couleurs du drapeau national et de la Présidence de la République. Grâce à cette association, la Maison Pierre Hermé Paris a l’immense honneur de représenter une part du savoir-faire gastronomique français à travers l’art de la haute pâtisserie, dans ce qu’il a de plus exigeant, créatif et audacieux.

Plus que des couleurs, ces teintes incarnent l’identité de la République, ses valeurs universelles et son art de vivre unique. Cette initiative conjointe reflète la rencontre de deux institutions françaises animées par des valeurs communes : la transmission du goût, l’excellence artisanale et la valorisation du patrimoine.

Disponible dès à présent à la Maison Elysée située au 88 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris ainsi que sur le site pierreherme.com et en édition limitée dans une sélection de boutiques Pierre Hermé Paris.

Une création exclusive à découvrir pour le 14 juillet
Une création unique a été conçue pour l’occasion : un macaron mêlant une crème de citron de Corse, une ganache à la vanille de Nouvelle-Calédonie et la fleur d’oranger de Grasse. La vivacité du citron ouvre la dégustation avec une fraîcheur immédiate et éclatante. La fleur d’oranger déploie ensuite ses notes florales, délicates et subtilement miellées, tout en rondeur et en élégance. Enfin, dans une parfaite harmonie, la vanille de Nouvelle-Calédonie révèle une douceur chaleureuse et crémeuse pour un final délicatement parfumé et réconfortant.

En choisissant ce coffret Élysée x Pierre Hermé Paris, vous soutenez le fabriqué en France et contribuez au financement des opérations permettant la mise en valeur du patrimoine culturel et historique du Palais de l’Élysée, plus de 300 ans après sa construction.

Biscuit macaron, crème de citron, ganache à la vanille de Nouvelle Calédonie et fleur d’oranger
3,40€ pièce – Coffret de 8 macarons : 29€ à 33€ (selon composition)

www.pierreherme.com

Infosvin le 06/07/2026

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Samedi 18 juillet, les Vignerons des Terres Secrètes attendent plus de 700 personnes pour la 25ᵉ édition de leur Marche au crépuscule. Une randonnée de 10 km au cœur des vignes de Verzé, ponctuée de dégustations, qui incarne l’esprit de partage de cette coopérative emblématique du Mâconnais.

Née dans le triangle doré de Prissé, Verzé et Sologny, elle fêtera son centenaire en 2028 et unit quelque 120 familles vigneronnes coopératrices. Portées par une conscience environnementale très précoce, ces dernières prennent soin de 900 ha de vignes sur les coteaux du Mâconnais, dont plus de 600 sont dédiés au cépage roi le chardonnay.

Vignerons des Terres Secrètes est donc une cave historique au sein de la viticulture bourguignonne, fort bien placée pour faire découvrir les charmes locaux, verre à la main.

La Marche au crépuscule, le rendez-vous œnotouristique en Mâconnais

Rendez-vous incontournable de l’été en Mâconnais depuis 25 ans, leur Marche au crépuscule conduira les participants sur les hauteurs de Verzé, berceau de l’appellation Mâcon-Verzé.

Au départ de la cuverie, les marcheurs emprunteront un parcours d’une dizaine de kilomètres au niveau de difficulté adapté à tous, jalonné de plusieurs haltes pour découvrir les cuvées produites par la coopérative ainsi que celles de sa cousine côte-d’orienne Nuiton-Beaunoy.

Les départs seront échelonnés entre 18 h 30 et 21 h afin de profiter pleinement des lumières du coucher de soleil.

L’aventure se prolongera au retour à la cave autour d’un repas convivial : jambon à la broche, pommes de terre grenailles, fromage de chèvre et tarte poire-chocolat. Un moment fidèle à l’ADN des Vignerons des Terres Secrètes autour d’une expérience simple, partgageuse et profondément ancrée dans le territoire.

Marche au crépulscule 2026 à Verzé, samedi 18 juillet de 18h30 à 23h30.
Infos et réservations sur billetweb.fr.

Infosvin le 30/06/2026
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Lundi 29 juin à Lyon, Clément Sommier a remporté la finale du concours du Meilleur Sommelier de France, organisé par l’UDSF . Le Bourguignon du groupe Berthaudin, déjà finaliste en 2024, s’impose devant Augustin Belleville et Audrey Brugière

En sommellerie, Clément Sommier avait déjà un nom. Il a désormais un prénom. Bourguignon de naissance, le fils de Fabrice Sommier, sommelier français reconnu et président de l’UDSF, a d’abord appris son métier chez Georges Blanc. Puis il a changé d’horizon en rejoignant le groupe suisse Berthaudin il y a cinq ans. C’est là, dans cette structure de taille respectable mais loin des projecteurs parisiens, qu’il a construit son profil de candidat au titre de meilleur sommelier avec patience et détermination.

La consécration après une première tentative il y a deux ans

La première tentative, en 2024, l’avait propulsé jusqu’à la finale. Pas assez loin. Deux ans c’est court en sommellerie, et c’est long pour patienter. Sommier ne s’est pas reposé sur ses lauriers. Il s’est remis au travail, probablement plus conscient cette fois des points à travailler, des angles à affûter. En finale, Clément Sommier était opposé à deux autres prétendants de taille, Audrey Brugière et Augustin Belleville.

Mais au Théâtre des Célestins de Lyon, lundi soir, devant 400 spectateurs et un jury de professionnels, il a finalement réussi à faire la différence. Après une finale de trois heures, durant laquelle les trois finalistes ont dû corriger des recettes de cocktails erronées, construire un menu lyonnais autour de vins imposés, accorder des vins avec une sauce gastronomique ou encore analyser à l’aveugle un vin et plusieurs eaux de vie, Clément Sommier a remporté le titre de Meilleur sommelier de France 2026. « Je suis très heureux. Merci à tous les gens qui m’ont accompagné depuis 5 ans dans ces concours. Ce sont des moments pas faciles, et aujourd’hui cela a payé, vous me l’avez rendu au centuple » a-t-il déclaré en recevant son prix.

La prochaine édition du concours aura lieu en 2028. Mais d’ici là, un autre grand rendez-vous attend la sommellerie française en fin d’année : le concours de Meilleur sommelier du monde qui se tiendra à l’automne à Lisbonne. La représentante française, Pascaline Lepeltier, tentera une nouvelle fois sa chance après avoir échouer de peu lors de la dernière édition à Paris en 2023.

Infosvin le 26/06/2026
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Infosvin le 24/06/2026
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Jean Bernard nommé président de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin

Jean Bernard a été élu à la présidence de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, l’organisme qui gère et développe la Cité du Vin à Bordeaux.