Nouveau Chef François-Xavier Ferrol chez Pirouette

Infosvin le 23/03/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Arrivée du nouveau Chef François-Xavier FERROL chez PIROUETTE.
On ne présente plus le restaurant PIROUETTE, situé en plein cœur du très vivant quartier des Halles, où s’est notamment fait connaître le Chef Tomy Gousset.
Ici, pas de néologisme, de formules toutes faites, bien senties, d’étiquettes ou de catégories. Seule l’émotion doit être reine, aussi bien chez le gourmet qui vient ici à la recherche et découverte de nouvelles saveurs et associations, que pour le Chef lors de l’élaboration de son plat.
C’est bien cette philosophie qui anime le nouveau Chef François-Xavier FERROL, qui a à cœur de proposer une cuisine en harmonie avec la nature.
Pour lui, il s’agit avant tout de replacer l’élément principal dans son contexte d’origine, afin de retranscrire une sensation brute et originelle. Aucune place n’est pour autant laissée au hasard ou au superflu. Si une grande importance est accordée au visuel, celui-ci ne doit pas pour autant en faire oublier le goût qui reste primordial pour le Chef. Comme François-Xavier aime à le dire, « On vise le goût, et pour le reste, on s’adapte ».
PIROUETTE: 5, rue Mondétour 75001 Paris-     tél 01 40 26 47 81
Ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le Dimanche
Contact presse- MELCHIOR- Julie Labergerie  tél 01 45 51 22 40

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9-8 avril 2017 : Portes ouvertes au Château D’Agassac (33)

Infosvin le 22/03/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Portes Ouvertes au Château D’Agassac
Samedi 8 et Dimanche 9 Avril 2017 de 10h à 18h

Visites et dégustations en chansons
Chaque année les Portes Ouvertes du Château D’Agassac sont très fréquentées car leur programme allie des activités ludiques réservées aux enfants, à des dégustations, concours, jeux pour adultes…
Les 8 et 9 avril, de 10 à 18h, le Château D’Agassac propose des visites guidées gratuites toutes les 1/2 heure (dernier départ à 17h30), des dégustations commentées de plusieurs millésimes de la gamme des vins du Château D’Agassac, un atelier coloriages pour les enfants, un concours photo sur Instagram doté d’un magnum de vin D’Agassac, une tombola, une vente de vins avec offre spéciale…
D’Agassac en chansons
Le 8 Avril après-midi et 9 Avril toute la journée, la chanteuse Marie Carrié se produira en duo avec le guitariste Yann Penichou. Les artistes – fil rouge de ces portes ouvertes – se produiront sur différents lieux de la propriété : parc, chais, salle de dégustation… proposant une relecture de standards du jazz et du répertoire brésilien.
Menu « Portes Ouvertes » à La Table D’Agassac
La propriété disposant de son propre restaurant, où les gourmets pourront apprécier une cuisine “retour du marché”, un menu spécial sera proposé par Giovanni Curcio pendant les deux jours.
Réservations: tél 05 57 88 89 50
Plan d’accès sur  www.agassac.com
Contact presse-Canal Com-Noëlle Arnault/Julia Lagoardette- tél 05 56 79 70 53

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3 nouveaux Rosés Bio,3 médailles d’Or au salon Millésime Bio

Infosvin le 21/03/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Les Vignerons de Buzet lancent leurs premiers rosés biologiques
Les Vignerons de Buzet proposent leurs premiers vins rosés issus de l’Agriculture Biologique avec 3 références. Toutes 3 ont obtenu une médaille d’Or au Challenge Millésime Bio, le concours officiel du salon Millésime Bio.
Avec ces 3 nouveaux vins rosés labellisés Agriculture Biologique, Les Vignerons de Buzet, précurseurs sur les questions sociétales liées au vin, de la vigne au verre, poursuivent dans une logique à l’écoute des amateurs de vin et des évolutions sociétales.
Chacun de ces 3 nouveaux vins rosés bio a obtenu une médaille d’Or au Challenge Millésime Bio. Les Vignerons de Buzet sont d’ailleurs les seuls, parmi tous les vins rosés du Sud Ouest, à avoir été primés en Or au concours officiel du salon Millésime Bio 2017.

Exit
Prix indicatif: 7,50€  Existe aussi en rouge
Terres d’Anthéa Prix indicatif: 7€  Existe aussi en rouge
Les Vignes d’Henry Prix indicatif : 6€ Existe aussi en rouge

Contact: Mariane Riboulet- tél 05 53 84 17 15

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Boom de l’oenotourisme en France:+33% d’adeptes en 7 ans

Infosvin le 20/03/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
La France compte désormais 10 millions d’oenotouristes:
un véritable plébiscite pour la filière.

Alors qu’ils étaient 7,5 millions en 2009, les touristes venus à la découverte des vins et vignobles français sont estimés à 10 millions en 2016, ce qui représente une croissance supérieure à 30% et une dépense globale de 5,2 milliards d’euros.
Un succès qui s’explique par l’envie de plus en plus prégnante d’aller à la découverte des trésors et savoir-faire de nos terroirs et par les efforts réalisés par les acteurs du secteur pour professionnaliser l’offre et l’enrichir grâce aux nouveaux équipements ouverts récemment.
En effet, si la visite de caves reste un incontournable, une multitude d’expériences s’offre aujourd’hui à l’œnotouriste: ateliers de création de son propre vin, nuit chez le vigneron ou au château, itinéraire type Route des vins, balades et randonnées douces à travers les vignobles, stages et conférences dans des académies du vin, etc.
Une offre qui attire aussi bien les visiteurs français (à 58%) qu’étrangers (à 42%). C’est d’ailleurs pour cette dernière clientèle que la progression de fréquentation est la plus spectaculaire : +40% depuis 2009, contre +29% pour la clientèle française.
Belges et Britanniques constituent les principaux adeptes de l’œnotourisme en France (près de la moitié des visiteurs internationaux) mais de nouvelles clientèles, venues de marchés plus lointains, notamment asiatiques, manifestent un intérêt croissant pour cette activité et contribuent à la dynamique.
Depuis plus de 10 ans, Atout France s’est fortement impliquée auprès des acteurs de la filière pour en faire une véritable force de notre offre touristique.
L’Agence intervient dans l’accompagnement et la structuration de l’offre (avec notamment le développement du label Vignobles et Découvertes désormais détenu par plus de 60 destinations), dans la compréhension et le développement du secteur avec 2 études spécifiques1 , mais également et surtout dans la promotion de la filière. Avec le site visitfrenchwine.com, le Cluster Œnotourisme de Atout France et ses partenaires ont mis à disposition des clientèles internationales une véritable vitrine de l’offre œnotouristique française. Le site se décline désormais sur les réseaux sociaux avec un nombre de followers en progression constante.
Contact presse- Stéphanie Cadet  tél 01 42 96 70 75

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Rosé 2016 du Domaine de Fontenille

Infosvin le 20/03/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
LE DOMAINE DE FONTENILLE DÉVOILE SON ROSÉ 2016
En pleine conversion à l’agriculture biologique, le Domaine de Fontenille présente cette année le Rosé 2016 à la fois frais, fruité et parfaitement équilibré.
Déjà récompensé l’année dernière, le Rosé 2015 a reçu une médaille d’or aux Vinalies Internationales et au concours des Vignerons Indépendants. Le Rosé 2016 est tout aussi prometteur.
Cette cuvée 2016 est un concentré de fraîcheur. A la dégustation éclate une symphonie pleine de nuances et de variations. La partition démarre par le savant mélange de plusieurs temps : l’élégance des agrumes alterne avec la fraîcheur des fruits rouges. La mesure suivante propose une attaque enveloppante, pour un premier contact en douceur. Le Rosé 2016 du Domaine de Fontenille trouve sa place sur les tables chaleureuses de cet été, en famille ou entre amis, autour de charcuterie fine, de bœuf grillé ou d’un carpaccio de saumon.
Informations produit :
Rosé 2016 du Domaine de Fontenille, 75cl : 10€
www.domainedefontenille.com
Agence Melchior- Clémentine Bousquet/Pauline Ragot  tél 01 45 51 22 40

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