Infosvin le 30/12/2024
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
Alléno & Rivoire présente son Diptyque de l’Epiphanie
Pour l’Épiphanie, les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire présentent deux nouvelles créations pensées comme un diptyque : d’un côté, une Galette des Reines à la crème d’amande chocolatée et compotée d’orange, saupoudrée d’un croustillant de maïs. De l’autre, une Tablette des Rois garnie d’une crème tendre chocolatée et d’une compotée d’orange. Un Diptyque gastronomique et complémentaire, dans lequel pâtisserie et chocolaterie se mêlent et se répondent.
Le Diptyque de l’Epiphanie, subtil jeu de textures entre le craquant et le fondant, est un véritable délice gastronomique.
Informations pratiques :
Disponible du 2 au 20 janvier 2025
Le Diptyque Galette des Reines & Tablette des Rois : 74€
Tablette des Rois : 16€
Galette des Reines : 58€
