Infosvin le 06/12/2024
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
Selection de 3 cuvées à shopper aux Caves de Taillevent pour la fin d’année !
Au cœur de Paris, Les Caves de Taillevent incarnent l’excellence œnologique avec deux adresses emblématiques : au 228 rue du Faubourg Saint-Honoré dans le 8ème arrondissement et au 130 rue de la Pompe dans le 16ème arrondissement de Paris. Véritables temples du vin, elles offrent un écrin où s’enracinent chaque année les plus belles expressions des vignobles français et quelques internationaux. Fruit d’une passion transmise depuis les années 1950, l’expertise des Caves de Taillevent s’appuie sur l’histoire prestigieuse du restaurant éponyme. Depuis 1987, ces boutiques proposent une sélection incomparable, des appellations iconiques aux crus les plus confidentiels, avec plusieurs milliers de références méticuleusement choisies.
Top 3 des cuvées accessibles à (s’)offrir en cette fin d’année :
Champagne
Les Grands blancs
Robert Moncuit | 52€
Ce champagne est souvent apprécié pour sa finesse et son élégance. Issu uniquement du cépage Chardonnay, il offre des notes de fleurs et fruits blancs et une minéralité caractéristique. Il accompagnera à merveille des huîtres ou encore une entrée fine et fraîche comme un carpaccio de poisson.
Champagne
Domaine Nowack
S.A | 45€
Une maison plus confidentielle qui propose des champagnes très bien équilibrés. On y retrouve souvent une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs, de brioche et une touche d’épices. Sa complexité aromatique en fera un excellent compagnon pour un saumon fumé sur des blinis.
Champagne
Bichery
La source 2020 | 54€
Ce champagne plus jeune exprime la fraîcheur du millésime 2020. Des notes de fruits blancs, de citron vert et une belle vivacité. Pour le dessert, il s’ accordera avec une bûche légère aux fruits rouges et à la vanille, soulignant les arômes de fruits blancs et d’ agrumes tout en gardant une belle fraîcheur en bouche.
