DÉMARRAGE PRÉCOCE DES VENDANGES AU DOMAINE LAFAGE

Infosvin le 09/08/2022
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :

DÉMARRAGE PRÉCOCE DES VENDANGES AU DOMAINE LAFAGE (Roussillon)

Ce mardi 2 août, dès l’aube, les premiers coups de sécateurs dans les vignes situées entre Perpignan et Canet-en-Roussillon ont inauguré le début des vendanges 2022 pour le domaine Lafage. Une vendange précoce sur une parcelle d’un hectare et demi de raisins de Muscat Petit Grain destinés à la cuvée MIRAFLORS Blanc Frisant ‘Lafabuleuse’. Un timing estival qui devient de moins en moins exceptionnel pour Eliane et Jean-Marc Lafage qui représentent la 7ème génération de vignerons, une saga démarrée en 1798.
« Cela fait quelques années maintenant que nous commençons les récoltes début août, » explique Eliane Lafage. « Nous sommes de plus en plus soumis à des aléas climatiques plus ou moins extrêmes. Entre le gel, l’échaudage, la canicule ou encore de très grosses précipitations ponctuelles, la vigne et l’agriculture en général sont impactées. Si l’on peut difficilement lutter contre les aléas du temps, nous nous devons d’adapter nos pratiques agricoles afin de s’assurer de l’épanouissement du sol et de la plante. Depuis des années, le domaine Lafage est engagé pour garantir le respect, l’entretien et le développement de la biodiversité naturelle du vignoble et s’adapter ainsi aux aléas climatiques. Un travail minutieux et des efforts au quotidien qui portent leurs fruits, tout en préservant le terroir et sa typicité.  »
Destinés à une cuvée nommée Lafabuleuse (un nom alliant le nom du domaine et le fait que ce vin est légèrement frisant), les raisins récoltés ce 2 août demandent une maturité très particulière et bien précise et exigent donc de débuter les vendanges au moment idéal. C’est un équilibre fragile, mais c’est ce stade précis de maturité qui permet de développer la fraîcheur, le fruité et les saveurs uniques de la cuvée MIRAFLORS Blanc Frisant ‘Lafabuleuse’. Cette première matinée de récolte s’annonce pleine de promesses avec de beaux raisins gorgés de soleil.
www.domaine-lafage.com