Infosvin le 16/09/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
LE ZOUAVE, CUVÉE HOMMAGE PAR JEAN ESPRIT
À l’occasion des fêtes de fin d’année, Jean Esprit rend hommage à son arrière-arrière-grand-père Joseph, avec sa cuvée Le Zouave.
Le domaine, créé par Joseph en 1909 à son retour d’infanterie au sein du 4ème Régiment des Zouaves, se transmet depuis, de génération en génération.
Un Crozes-Hermitage haut de gamme issu de vieilles vignes
La Syrah, cépage roi et autochtone de la Vallée du Rhône Nord, prend racine sur la quasi-totalité du vignoble du Domaine Esprit.
Situées sur le Cru de Crozes-Hermitage, les vignes, âgées de 70 à 100 ans, sont plantées en terrasses argilo-calcaires avec galets roulés. Ce sol si caractéristique de l’appellation capte la chaleur du soleil la journée et la restitue aux raisins pour un parfait mûrissement.
Jean Esprit vinifie en chai gravitationnel afin de favoriser une vinification douce, dans le respect de l’intégrité du fruit.
La fermentation a lieu en cuves inox tronconiques thermorégulées avec pigeages doux et remontage quotidien. Le vin est ensuite élevé en barriques neuves et de plusieurs vins, bercé par la musique classique diffusée dans les chais.
Richesse, profondeur et grande complexité aromatique caractérisent la cuvée Le Zouave. La finesse des arômes de petits fruits rouges, de zan et d’épices souligne la qualité de cette cuvée 100% Syrah vieilles vignes.
Accords festifs de fin d’année :
• À déguster avec un chausson à la truffe
• À savourer sur un agneau de Noël aux épices
• À marier avec un plateau de fromages (Chèvre, Brebis, Gouda, Gorgonzola…)
À propos du Domaine Esprit
Créé en 1909 par Joseph (arrière-arrière-grand-père de Jean Esprit, actuel propriétaire), le Domaine Esprit s’étend sur 15 hectares de vignes sur l’appellation Crozes-Hermitage.
Le terroir argilo-calcaire, composé de 14 hectares de Syrah (dont une partie de vieilles vignes de près de 100 ans) et 1 hectare de Roussanne et Marsanne, est conduit dans le respect de la plante et de la biodiversité.
Le chai gravitationnel et la salle d’élevage, inaugurés en 2018, donnent naissance à 4 cuvées identitaires (3 rouges et 1 blanc).
Le Zouave 2017 Crozes-hermitage Rouge 100% Syrah Vieilles Vignes
33 euros au domaine et en réseau CHR
Contact presse: Pain Vin Company – Manon Anceaux tél 01 53 35 81 82
