Publié le 27/05/2020 par Chef de Rubrique Geneviève Guihard
Le PUB MONTMARTRE Chez Klint. Une bonne adresse montmartroise
Le Club des Quatre, Luc, Frank, Johanna et Christiane, tous passionnés de cuisine et grand sourire aux lèvres, font la coqueluche de ce lieu montmartrois atypique et bon enfant. L’on y cuisine « maison », sous vos yeux, des produits frais, simples, authentiques.
Les Fab Four, véritables gens de métier, régalent d’une cuisine soignée.
Le Pub Montmartre est à mi-chemin entre un bistrot-restaurant-bar où les gens du quartier aiment à se retrouver. Les quidams de passage sont aussi les bienvenus ainsi que les touristes du monde car on est proche du triangle d’or des Abbesses.
Il réunit aussi les amoureux de la pétanque du distingué Club voisin, sis au 23 avenue Junot.
Le service Plats à emporter…emporte la mise
Il faut bien se réinventer. Période de post-confinement oblige…
30 couverts-déjeuner effectués par jour… quand même ! Une success story ?
La formule à 12 euros, plat unique, copieux et style bistronomique, a franchement du panache.
Exemple. Aujourd’hui mardi.
Un plat du jour qui pourrait s’imposer à la table des Windsor : fondant rôti de porc, oignons rouges et pommes de terre façon sarladaise. Le vendredi, jour sacré du poisson, s’affiche au menu l’emblématique Fish & Chips. Le cabillaud iodé d’une grande fraîcheur, frites maison et le régalant petit plus ; un aïoli, sauce accompagnante, une recette maison de la grand-mère de Luc.
Pour les viandards, un vrai Burger bœuf de Salers Label Rouge ! Le pain qui l’entoure provient d’une boulangerie artisanale de Saint-Ouen.
Ici, aucun aliment de laboratoire. Et fi d’un pain industriel !
Une carte de vins pimpants mais aussi quelques crus réputés et des bières artisanales de belle facture.
Un excellent rapport qualité/prix
Assis à califourchon sur un banc public, en pleine rue, guettés par de goulus pigeons, on se régale d’un plat chaud, servi dans sa large assiette de service, avec couvert et serviette. Qui dit mieux ?
Enjoy !
Geneviève Guihard
Le Pub Montmartre
11 rue Joseph de Maistre Paris 18
Tel : 01 42 55 38 73
