Infosvin le 27/10/2021
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :
Le 8ème Rendez-Vous des Vins Bio de l’Aude 13 et 14 novembre 2021
À l’Abbaye Saint-Hilaire – n4, rue de la Mairie, 11250 Saint-Hilaire
Le 8ème rendez-vous des Vins Bio de l’Aude se tiendra les 13 et 14 novembre prochains. Fruit de l’initiative d’un collectif de 20 vignerons audois – accompagné par l’association BIOCIVAM11
- cet événement a pour vocation de faire découvrir aux amateurs de vin et aux professionnels, la production biologique de leur département.
Organisé chaque année le 2éme week-end de novembre, le salon se déroule historiquement au cœur de l’Abbaye Saint-Hilaire, berceau de la Blanquette de Limoux.
Les Vins bio du terroir audois à l’honneur
Les 13 et 14 novembre prochains, 20 producteurs de vin Bio du département de l’Aude se réuniront dans L’Abbaye de Saint-Hilaire afin de présenter leur vignoble, raconter leur histoire et mettre en lumière leur savoir-faire et la pratique responsable de la viticulture biologique.
Imaginé comme un véritable moment de partage et d’échanges, le 8ème volet de ce rendez-vous propose aux visiteurs de venir (re)découvrir une 60aine de vins audois certifiés Bio. Du Cabardès au Corbières en passant par le Minervois ou le Fitou… 7 appellations du département seront représentées.
Installées dans le cloitre et à l’intérieur de l’Abbaye, les différentes cuvées se dégusteront librement. Profanes et initiés pourront également visiter la bâtisse vigneronne datant du XIVème siècle et échanger avec les vignerons.
Un programme autour de la culture du vin à partager en famille Dégustation, rencontres, ateliers, balades, spectacles… Le rendez-vous des Vins bio de l’Aude offre pour cette 8ème édition un programme qui ravira les grands comme les petits pour qui un programme dédié a été imaginé !
Samedi 13 novembre de 14h à 18h :
• Dégustation libre et rencontre avec les vignerons
• Exposition Femmes en pays d’Aude, du néolithique à nos jours »
• Présence de la Librairie Le Nom de l’Homme, d’Enercoop et de la Ligue de Protection des Oiseaux
• Pour les enfants : Une chasse au trésor dans l’Abbaye Sainte-Hilaire
Dimanche 14 Novembre de 10h à 18h :
• Dégustation libre et rencontre avec les vignerons (de 14h à 18h)
• Ateliers dégustation Accords Mets et Vins Bio (11h30, 14h et 15h) – réservation et participation de 10€
• Balade vigneronne (10h et 14h) – sur réservation
• Spectacle N’i a Pro, sur la mémoire des luttes viticoles dans l’Aude (16h) – sur réservation
• Pour les enfants : Des jeux animés autour de la biodiversité, des insectes et des reptiles.
Entrée : 5€ (dégustations, visites et un verre sérigraphié)
Plus d’informations et inscriptions à l’adresse suivante : rdvdesvinsbio@gmail.com
Achats sur place ou en ligne – programme complet : rdvdesvinsbio.fr
