Infosvin le 06/01/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Depuis plusieurs années, le Syndicat des Bordeaux & Bordeaux Supérieur met en lumière les hommes et les femmes de Gironde au travers de leur expérience du vignoble et des secrets de leur terroir.
De cette démarche sont nés l’exposition puis le livre du photographe Guillaume Bonnaud « Gueules de Bordeaux » réalisés au cours d’une année passée à suivre les vignerons et vigneronnes de Bordeaux dans les vignes. Ce livre est le fruit d’une rencontre : le regard curieux posé par Guillaume Bonnaud sur les vignerons de Bordeaux et Bordeaux Supérieur, qui lui ont ouvert leurs portes, se sont laissé approcher dans leurs gestes du quotidien, pendant une année. Dans leur ordinaire. Une manière d’appréhender la réalité de ce métier à hauteur d’homme. La plume de Xavier Sota a posé les bons mots sur les images.
Cette prise de parole est également l’occasion de présenter la diversité des démarches environnementales existantes dans le vignoble bordelais.
Aujourd’hui découvrez le Château Panchille et le choix de Pascal Sirat pour la certification HVE.
« Nous sommes engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement, des terroirs et des hommes. » Pascal a fait le choix de la certification Haute Valeur Environnementale, car la démarche était cohérente avec son outil de travail et ses convictions. L’accessibilité, le coût et la nature même de la certification HVE prennent sens sur les différents aspects du métier de vigneron et les valeurs de respect de la nature partagées par les chasseurs, pêcheurs et ceux qu’elle fait vivre. Cette étape reflète le bon sens qu’il impulse au quotidien dans le vignoble du Château Panchille, un travail d’équilibre et de modération.
Contact presse: Agence Pain Vin & Company- Alice Rebillard tél 0155358180
