Infosvin le 21/10/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante :

Vins fins & Spiritueux
dont la vente caritative au profit de la Fondation One Drop
28 et 29 octobre 2020

Les catalogues des prochaines ventes Vins fins & Spiritueux qui auront lieu les mercredi 28 et jeudi 29 octobre 2020 chez Artcurial sont désormais en ligne.

La première vacation s’ouvrira sur une vente caritative au profit de la Fondation One DropMC, afin de soutenir la cause vitale de l’accès à l’eau potable auprès des population vulnérables dans le monde. Tous les bénéfices nets générés par les lots 1 à 126 serviront à financer la mission de la Fondation One Drop. Cette vente aux enchères caritative comprend notamment 14 lots phares, pour la plupart en formats uniques rares sur le marché, provenant de collections privées.

La vente se poursuivra le 28 octobre en présentant pour une seconde vacation les lots 127 à 527, avec des grands vins de Bourgogne notamment différents crus et millésimes du Domaine de la Romanée Conti ou encore du domaine Dujac.

Enfin, la troisième vacation du jeudi 29 octobre, avec les lots 528 à 994, mettra en avant des vins de la vallée du Rhône avec une belle sélection de spiritueux, cognac et whisky, dont un exceptionnel Cognac Rémy Martin Louis XIII Rare Cask 43,8° avec son coffret en édition spécial.
Artcurial
7 Rond-Point des Champs-Elysées
75008 Paris France

Infosvin le 21/10/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:

Bénédicte Bibes dirige la Cave de Crouseilles

Arrivée peu avant les vendanges, la nouvelle directrice de la Cave de Crouseilles succède à Denis Degache.

Infosvin le 20/10/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:

Les Vins Lauréats de la 106 ème édition du Tastevinage

La 106ème édition du Tastevinage s’est déroulée au Château du Clos de Vougeot ce vendredi 16 octobre 2020. À cette occasion, les vins de Bourgogne les plus représentatifs de leurs appellations et de leurs millésimes ont été désignés pour recevoir le sceau du Tastevinage, gage de leur qualité et de leur authenticité. Les lauréats ont été choisis parmi une sélection de 488 vins, par un jury de professionnels de la filière, sous le parrainage de Éric Laugérias, artiste pluridisciplinaire et interprète de Dom Goblet, dernier moine cellérier du Château du Clos de Vougeot.

Sur l’ensemble des vins présentés, 141 seulement reçoivent le sceau du TASTEVINAGE, soit l’équivalent de 28,89% des vins présentés au jury avec 72 vins rouges, 47 vins blancs et 22 crémants de Bourgogne.

Au total, ont été récompensées 40 appellations régionales, 58 appellations villages et 43 appellations en 1er et grand cru. Ce constat illustre bien le rôle de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin : faire découvrir et faire rayonner les grands vins de Bourgogne, quel que soit leur niveau d’appellation.
Résultats en ligne sur  www.tastevinage.fr
Contact presse-Agence Vingt-Quatre- Aziliz Prodomme tél 06 72 60 26 59

Infosvin le 19/10/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Clos Saint Joseph

Vieux Marc de Bourgogne AOC
Affinage spécial en fût de Sauternes
Un Grand Spiritueux Bourguignon à savourer pour les fêtes !

Une aventure de passionné
Avec la création de sa distillerie, Charles-Guillaume Simon, grand amoureux du terroir bourguignon, a une ambition : s’appuyer sur le savoir-faire des vignerons et s’inspirer des méthodes de vieillissement du monde du whisky pour produire un spiritueux de terroir et de qualité. Bourguignon d’origine et passionné de distillation, il s’est lancé dans l’aventure en famille au cœur de Meursault, pour faire redécouvrir et surtout savourer la finesse de la distillation bourguignonne. Enracinée au cœur du vignoble, la distillerie du Clos Saint-Joseph collabore avec des vignerons travaillant un terroir exceptionnel et de façon remarquable, pour obtenir une matière première de qualité et ainsi produire des distillats d’exception.

Un Esprit Vin revendiqué
Issu de la gamme « Esprit de Vin », imaginée pour faire (re)découvrir les deux spiritueux de la Bourgogne, ce Vieux Marc est un digne représentant de sa région.
Les marcs de Pinot Noir ont été puisés au cœur du vignoble de Bourgogne, sur les plus grands terroirs de la côte de Beaune et révèlent toute la finesse de leurs arômes au travers de ce Vieux Marc.
Obtenu par distillation des marcs de raisin une fois la fermentation alcoolique terminée, le Marc est ensuite élevé pendant 3 ans en fût de 228 litres. S’en suit une période d’affinage de 12 mois en fût unique de Sauternes, ce qui en fait un Single Cask.
Brut de fût, le Marc est mis en bouteille par gravité, sans filtration à froid, manuellement et uniquement quand la dégustation et la satisfaction d’un produit mature l’autorisent.

Une dégustation non conventionnelle
La robe, d’une belle couleur dorée habille un nez sirupeux, épais et boisé où des notes d’amandes se mêlent à une sucrosité délicate. La bouche est d’une longueur et d’une finesse saisissantes qui confèrent à l’ensemble un bel équilibre.
Vieux Marc de Bourgogne AOC Affinage spécial en fût de Sauternes
Production artisanale – 50cl – 48% vol
69€ – Sur le site du Clos Saint Joseph
www.clossaintjoseph.org
Contact presse- Pain Vin & Company- Charlotte Pouille  tél: 01 55 35 81 83

Infosvin le 19/10/2020
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:

La Provence recèle de grands rouges, taillés pour la garde et la gastronomie.
Le Rocher Rouge 2015 de Château Calissanne, en Coteaux d’Aix-en-Provence, en est la parfaite démonstration.

LE ROCHER ROUGE 2015 : ÉLÉGANT ÉLOGE DE LA PATIENCE
Le Rocher Rouge, majoritairement composé de mourvèdre (96%) et d’une petite part de syrah (4%), est issu d’une sélection parcellaire de 1,8 ha, sur les meilleurs mourvèdre du domaine.
Le nom de cette cuvée provient d’un terroir particulier, constitué de sols d’éboulis calcaires exposés plein sud et abrités du Mistral par la falaise, teintée d’ocre.
La récolte manuelle s’effectue durant la deuxième quinzaine de septembre, ce qui permet de réaliser un tri, si cela s’avère nécessaire.
Le mourvèdre est un cépage qui a besoin de temps pour arrondir sa puissance et laisser place à cette élégance suave, qui fait sa réputation.
C’est pour cette raison que Château Calissanne met en marché son Rocher Rouge quand il estime que le millésime est à pleine maturité pour s’exprimer et être dégusté.
Dégustation et accords
Un vin riche, à la bouche charnue, sur des notes de groseille, cèdre et épices douces. La bouche est linéaire et puissante, avec une belle élégance. Le boisé est bien maîtrisé et complètement fondu dans le fruit.
Le Rocher rouge 2015 convient à une cuisine élaborée et généreuse : viandes rouges en sauce, volailles et petits gibiers longuement mijotés (perdreaux, faisans, lièvres).

CHÂTEAU CALISSANNE OU L’ART DE VIVRE EN COTEAUX D’AIX
Au cœur de la Provence, sur la rive de l’étang de Berre, à 30 min de Marseille et 20 min d’Aix-en-Provence, Château Calissanne est considéré depuis ses origines comme un domaine hors du commun, un territoire à lui seul : entre histoire, nature et activités économiques.
Bassin des premières implantations humaines dès le VIe siècle avant JC, à proximité de la Voie Aurélienne qui reliait Rome à l’Espagne, et alimenté de façon pérenne par la Durançole, Château Calissanne a su valoriser avec constance son terroir, ses métiers, comme son patrimoine : un site néolithique majeur, des carrières prisées pour la construction, une propriété agricole imposante, un château du XVIIe siècle, une histoire d’hommes et de femmes entreprenants.
C’est ainsi que la famille Kessler (Philippe, Sophie et leur fils Thomas) reprend le domaine en 2001. Philippe Kessler modernise alors la cave, restructure le vignoble et l’oliveraie.Depuis 2008, c’est son épouse Sophie Kessler-Matière qui poursuit son oeuvre, en y apportant sa vision et sa signature.

Le domaine s’étend aujourd’hui sur 1 200 ha d’un seul tenant et compte 110 ha de vignes en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et 60 ha d’oliviers. Au Château Calissanne, les vignobles, vins, vergers et huiles d’olive sont certifiés HVE niveau 3.

Tarif Le Rocher Rouge 2015 : 29,90 € TTC
chez les cavistes et sur l’e-boutique  www.calissanneboutique.fr
Contact presse- Agence BW- Aurélie Rovnanik  tél 06 81 98 45 15