Vins Vintage de Porto et de Douro

Publié le 08/12/2017 par Chef de Rubrique Geneviève Guihard
Vins Vintage de Porto et de Douro. Dégustation d’exception
Organisée à Paris par l’Institut des Vins de Douro et de Porto, l’IVDP, cette dégustation rare et prestigieuse restera dans les annales. Elle témoigne des atouts, des forces, de la qualité de ces nectars portugais, jeunes ou vieux. Le Vintage 2015, pourtant juvénile, révèle déjà sa réussite. L’alchimie du temps aura l’occasion encore de merveilleusement le perfectionner. Il serait en toute maturité d’ici à 2025.
Œuvres d’art, vins de rêve, ces très grands vins, faits avec de grands raisins, par des orfèvres-vignerons, la plupart du temps issus de maisons familiales ou de Quintas emblématiques, voient le jour dans un paysage de toute beauté. Terrasses soignées dans la sierra, dans un site classé au Patrimoine mondial de l’Humanité depuis 2001.
Ces Vins de Porto que l’on peut qualifier d’intemporels, révèlent la pugnacité de l’homme et sa maitrise de la nature.
Vins de rêve du millésime 2015
C’est le millésime du siècle
. Un Vintage exceptionnel. Parfait état sanitaire des baies à la récolte. Il sera multi médaillé dans les concours internationaux !
Finesse, élégance, velouté des tanins. Extraordinaire palette de couleurs, d’arômes, de saveurs en bouche qui révèlent des savoir-faire ancestraux. Par exemple…
Quinta das Carvalhas, 2015 Vintage Porto.
Quinta de Roêda de la maison Croft, 2015 Vintage Porto.
Quinta de Ventezolo, 2015 Vintage Porto.
Vins rares, anciens, sublimes
L’étonnante dégustation se poursuit avec des millésimes anciens.
Chez Dalva le « 63 », récolte de 1963.
Chez Nieport, un vin de Porto de 1997, Porto Garrafeira.
Un Porto blanc, 30 ans d’âge : Porto Quevedo.
Un Dom Rozès de 40 ans d’âge. Et, en finale, la Maison Cruz régale d’un « very old Porto » de 130 printemps !
Qui dit mieux ?

Geneviève Guihard

Institut des Vins de Douro et de Porto, à Porto
www.ivdp.pt
ivdp@ivdp.pt

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Concours International du Gamay 2018

Infosvin le 07/12/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Quel sera le meilleur Gamay du Monde ?
La 7 ème édition du Concours International du Gamay, organisé par Armonia, aura lieu le samedi 13 janvier 2018, à la Cité Internationale, à Lyon. Une nouvelle occasion pour les consommateurs et les professionnels du monde entier de découvrir la diversité et les atouts de ce cépage. Point d’orgue de la dégustation, l’attribution parmi environ 500 cuvées présentées, de médailles aux vins les mieux notés, mais aussi et surtout du Trophée du Meilleur Gamay du Monde 2018
Pas moins de 150 dégustateurs internationaux, professionnels et amateurs avertis, participeront le 13 janvier 2018 à l’élection du Meilleur Gamay du Monde, à Lyon. Après la dégustation des échantillons venus de France, des Etats-Unis et de Suisse, ils proposeront au Grand Jury les meilleurs d’entre eux, soit ceux ayant obtenu une note globale supérieure à 90/100. Parmi cette sélection privilégiée, le jury, composé d’œnologues, de journalistes et de sommeliers, distinguera le Meilleur Gamay du Monde.
L’International du Gamay décernera également ses médailles d’Or et d’Argent aux vins les mieux notés par les dégustateurs. Ces cuvées magnifient les qualités de ce cépage particulièrement apprécié pour la fraîcheur et le fruité des vins auxquels il donne naissance : des vins ancrés dans l’air du temps.

L’ensemble des producteurs de vins issus du cépage Gamay (au minimum 85% entrant dans la vinification) peut participer à ce concours professionnel, homologué par la DGCCRF Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes). Ce sont environ 500 cuvées de ce type qui devraient être présentées cette année au concours.
Au fil des années, l’International du Gamay a conquis ses lettres de noblesse. Les médailles et le Trophée décernés lors de ce concours ont un impact reconnu sur la commercialisation des vins.
« Notre cuvée Canicule 2014 a été vendue en 6 mois, trois fois plus vite que d’habitude. Nous avons reçu beaucoup de visites de nouveaux clients au domaine, ce qui nous a permis de faire découvrir le reste de notre gamme », témoigne ainsi Patrick Pechard – Domaine Tano Pechard – Lauréat 2017 du Trophée.
Le Gamay en quelques mots

Le Gamay couvre aujourd’hui 37 000 hectares de vignes dans le monde. Si sa terre de prédilection reste les coteaux granitiques et argilo-calcaires du Beaujolais, il a aussi élu
demeure dans de nombreux vignobles français et pays. Dégusté dans sa jeunesse, le Gamay séduit par son fruité, son soyeux et sa fraîcheur. Lorsque les vins patientent quelques années, ils offrent alors une belle complexité et de la profondeur avec une large  palette aromatique : notes de fruits confits, florales, épicées, minérales…
Contact presse- Agence Oxygen-Elisa Conreux  tél 0+6 12 96 22 69

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7 Médailles d’Or pour Joseph Cartron

Infosvin le 07/12/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Médailles d’Or pour Joseph Cartron aux Trophées Spirits Business 2017
La cérémonie de remise des prix de la 10ème édition des Trophées Internationaux Spirits Business 2017 s’est déroulée vendredi 1 décembre à Londres.
Le Jury a décerné à Joseph Cartron 7 Médailles d’Or pour ses liqueurs et eaux-de-vie :
- Liqueur de Miel (innovation 2017)
- Liqueur de Sureau
- Liqueur de Cacao Blanc
- Crème de Cassis de Bourgogne Double Crème  Joseph Cartron
- Crème de Cerise de Bourgogne
- Eaux-de-Vie de Poire Williams des Monts de la Côte d’Or
- Vieille Prune
Toutes sont couronnées d’Or !
« Ces médailles récompensent la qualité organoleptique de nos liqueurs et eaux-de-vie de fruits distribuées dans 47 pays et nous en sommes très fiers. Merci à l’équipe de production Cartron et à nos producteurs de fruits. Ils font un travail remarquable ne laissant la place qu’à l’excellence, du choix de la matière première à sa transformation. » Judith Cartron – Président de Joseph Cartron.
Plus d’infos sur www.cartron.fr
Contact presse- EquiLibrE- Florence Dapoigny  tél 01 39 25 00 33/06 60 46 83 95

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Bar à Huitres à Montparnasse

Publié le 06/12/2017 par Chef de Rubrique Geneviève Guihard
Huitres Grand Cru et Vins d’exception au Bar à Huitres Montparnasse
Depuis 2010, Garry Dorr tient les rênes de quatre Restaurants de Haute-Mer, baptisés Bars à Huitres, géographiquement bien situés dans la capitale parisienne.
L’historique, au 112 bd du Montparnasse, dans le 14ème, celui proche de la Place des Vosges, bd Beaumarchais, dans le chic quartier Saint Germain, rue Saint Jacques et avenue de Wagram dans le 17ème, quartier des Ternes.
Une carte des Huitres Grand Cru, grandiose et unique à Paris
Le choix et la variété des produits ostréicoles dans ces Bars à Huitres est exceptionnel. Ces petits bijoux d’huitres sont tellement rares et prisés qu’ils peuvent se vendre à l’unité.
En pleine saison, le Bar à Huitres propose une trentaine de catégorie d’huitres de différents terroirs de France. Produits par les ostréiculteurs renommés : Yvon Madec, Jean-Paul Guernier, David Hervé, Famille Cadoret, Famille Tarbouriech, Famille Gillardeau et sa signature propre, comme une particule ! En effet, la lettre « G »est gravée au dos sur la coquille ! Huitres produites dans des conditions d’élevage optimum, affinées souvent sur plusieurs années, pouvant aller jusqu’à 7 a 8 ans.
Leur Goût ? Douces et sucrées, charnues et iodées mais aussi salées et sucrées, saveurs qui peuvent se marier avec étonnement. Veloutées et finesse pour toutes.
Mes péchés mignons
Grands Coups de Cœur pour ces huitres de rêve. Véritables œuvres d’art.
L’huitre Grand Cru de Normandie : la spéciale Utah-Beach, Grand Cru de Bretagne : la Fine de Prat-ar-Coum, La Fine, Grand Cru de Noirmoutier, Grand Cru de Poitou-Charentes, je sélectionne alors la « Peter Pan » et sa petite coquille qui refuse de grandir, et la fameuse Spéciale Girardeau.
En Grand Cru d’Aquitaine, j’ai un faible pour l’Huitre sauvage de l’Ile aux Oiseaux du Bassin d’Arcachon. Etonnante, iodée et tellement authentique.
Le Must des Grands Crus, la palme de l’excellence, revient à la famille Tarbouriech dont l’exploitation ostréicole est campée sur le bassin de Thau : une Huitre Rose Spéciale. Mais aussi en finale explosive, la Belon Cadoret XXL 5 zéros !
Bravo à André Tronscorff, qui approvisionne quotidiennement avec un grand savoir-faire les Bars à Huitres et Restaurants de Haute-Mer de la famille Dorr.
Les Vins d’exception servis en accompagnement
Maxime Barreau, sommelier au Bar à Huitres Montparnasse, est orfèvre en la matière. Sa Carte des Vins propose plus de 400 références, dont 80% de Blancs. C’est une des plus belles cartes de Blancs de la capitale. Ils peuvent être servis au verre.
Maxime ose des vins originaux comme la cuvée « Blanc de Mer », 100% Sauvignon blanc, élaborée par la grande maison bourguignonne Bouchard & Fils en collaboration avec le domaine Finlayson d’Afrique du Sud, région de Marlborough au Cap.
Mais aussi un Champagne Brut nature, non dosé, de la grande Maison Philipponnat avec la Belon Cadoret XXL, merveille des merveilles.
Enjoy !

Geneviève Guihard
www.lebarahuitres.fr
Bar à Huitres Montparnasse
112 bd du Montparnasse Paris 14
Tel : 01 43 20 71 01

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8 ème édition d’Happy Languedoc

Infosvin le 05/12/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Du 1er au 15 décembre 2017
Le Conseil Interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) organise la 8ème édition d’Happy Languedoc dans plus de 225 bars à vins à Paris, Lille, Rennes, Lyon, Marseille Toulouse et en Languedoc. C’est l’occasion de fêter et de faire découvrir la diversité de l’offre des AOC du Languedoc en mettant en avant la dimension oenotouristique et l’art de vivre méditerranéen de la région Languedoc-Roussillon.
Découvrez ICI plus d’information sur l’évènement !
Contact presse- Agence Clair de Lune-
Anaïs Chauvigny & Anaïs Marchand  tél 04 81 13 15 21

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