Un livre transversal sur le Cognac

Infosvin le 15/12/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Une incursion insolite dans l’histoire du Cognac
Avis à l’amateur curieux ! Partez à la découverte du cognac de A à Z.
Nous connaissons tous le cognac, fleuron liquoreux des Charentes à renommée nationale et internationale.
À travers cet ouvrage, Françoise Argod-Dutard souhaite faire connaître davantage et nous faire pénétrer dans l’univers du vigneron, du distillateur…
Le but est de montrer comment naît l’âme de ce spiritueux unique qu’est le cognac à travers des petits secrets mais aussi de grandes histoires. Car le cognac va au-delà des moyens de production pour se transformer en véritable art de vivre.
Ainsi, saviez-vous que cette eau-de-vie charentaise est exportée à 98 % ? Que le cognac que vous pouvez déguster a passé de très nombreuses années dans des fûts de chêne ? Qu’il est l’élément indispensable à l’élaboration du pineau des Charentes ?
Ce livre dresse le panorama complet du cognac : les cocktails, le pineau et autres liqueurs, la vigne, les cépages, le terroir en passant par le climat, le travail de vinification et de distillation entre alambic, fûts et chais. Même les étiquettes, les affiches, les bouteilles, verres et autres flacons, les grandes maisons mythiques vous sont racontés.
L’auteur décrypte également l’essor qu’il soit économique ou patrimonial de ce territoire qui a vu naître le cognac, en particulier avec l’art roman et les villes qui se développèrent grâce à ce commerce.
Vous l’aurez compris : ce livre est une approche holistique du cognac qui vous rendra incollable sur le sujet.
Le cognac
Petits secrets et grandes histoires

Auteur: Françoise Argod-Dutard Collection: Sites et Patrimoine
Format: 17 x 24 cm Nombre de Pages: 192 Façonnage: broché à rabat
PVP: 20 euros
Edition Sud Ouest- Contact presse: Marie Lacour-Darribère  tél 05 35 31 21 35

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Le Muscat de Noël : une histoire ancienne

Infosvin le 14/12/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
MUSCAT DE NOËL, LE PREMIER MUSCAT DE RIVESALTES DE L’ANNÉE –INFINIMENT ROUSSILLON
LE MUSCAT DE NOËL FÊTE SES VINGT ANS AVEC DES VOLUMES TOUJOURS À LA HAUSSE
Le Muscat de Noël est une mention primeur de l’AOP Muscat de Rivesaltes, qui vient marquer l’arrivée du nouveau millésime et permet d’embellir les tables de fêtes d’un Vin Doux Naturel titré de l’année qui s’achève. En 2017, la production atteint un chiffre de 530000 bouteilles, dont la commercialisation a débuté, comme chaque année, le troisième jeudi de novembre, soit le 16 novembre.
LE MUSCAT DE NOËL : UNE HISTOIRE ANCIENNE, UNE DÉNOMINATION RÉCENTE
Au Moyen-Âge, le premier Muscat de l’année était traditionnellement servi à la table des nobles barcelonais au moment des fêtes de Noël. La coutume s’estompe ensuite ou plutôt évolue vers le cadre familial où elle se perpétue de génération en génération jusqu’à aujourd’hui. En 1997, quelques vignerons passionnés décident de l’ouvrir au plus grand nombre en créant, en complément de l’Appellation « Muscat de Rivesaltes », une dénomination spécifique « Muscat de Noël ». Celle-ci repose sur des conditions de production et de commercialisation précises : une mise en bouteilles à la propriété au plus tard le 1er décembre et une commercialisation qui peut débuter à partir du troisième jeudi de novembre après une dégustation qui valide la conformité de chaque Muscat de Noël.
UNE PRODUCTION DE 530 000 BOUTEILLES
Assurée par une centaine d’exploitations, la production de Muscat de Noël atteint en 2017 le chiffre de 530000 bouteilles, contre 20000 vingt ans plus tôt. 50 % environ des bouteilles seront commercialisées dans les Pyrénées-Orientales et l’Aude, vendues au caveau ou en grande distribution. 45 % seront distribuées à travers la France au sein des réseaux de cavistes, principalement en Île-de-France et en région Occitanie. Les 5 % restantes seront, elles, destinées aux marchés à l’export, notamment ceux d’Europe du Nord (Belgique, Allemagne, Pays-Bas, etc.). Le prix moyen par col est de l’ordre de 9 euros, ce qui fait du Muscat de Noël un vin de terroir particulièrement abordable pour les fêtes de fin d’année.
UN VIN QUI S’INSCRIT DANS LA STRATÉGIE DES VINS DU ROUSSILLON
Le Muscat de Noël, qui représente 5 % des ventes de l’AOP Muscat de Rivesaltes, a aujourd’hui toute sa place au sein de la stratégie des Vins du Roussillon. Commercialisé quelques semaines seulement après la vendange, il représente en premier lieu un atout non négligeable en termes économiques pour les opérateurs locaux. En outre, il assure une belle présence médiatique des Vins du Roussillon dans une ambiance contextuelle forte, contribuant ainsi à en renforcer la notoriété. Enfin, il permet de s’adresser à une cible très large, qui appréciera sa fraîcheur et la saveur du raisin juste cueilli. Le grand public sera également sensible à un emballage souvent festif et à son caractère multi-facettes puisque le Muscat de Noël peut être proposé aussi bien pour un apéritif dînatoire que pour un repas plus traditionnel… ou pour la galette des rois !
LE ROUSSILLON, LE PLUS MÉRIDIONAL DES VIGNOBLES FRANÇAIS
Disposé tel un amphithéâtre entre les Pyrénées et la Méditerranée, le vignoble historique du Roussillon s’étend sur 21 400 hectares de vignes classées en 15 AOP et 3 IGP. 375 domaines (350 dans les Pyrénées-Orientales et 25 dans l’Aude), 29 caves coopératives (25 dans les Pyrénées-Orientales et 4 dans l’Aude) et 30 négoces y produisent de l’ordre de 100 millions de cols par an : 25 % en Vins Doux Naturels et 75 % en vins secs (rouges, rosés ou blancs).
CIVR-  Mélanie Mora  tél 04 68 51 21 22    www.vinsduroussillon.com
Contact presse- Agence Clair de Lune- Amélie Bluma&Anaïs Requena  tél 04 72 07 31 95

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Concours International Grenaches du Monde 2018

Infosvin le 14/12/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
6ème Concours Grenaches du Monde 2018
En 2013, le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon a créé le 1er concours totalement dédié à ce cépage. Né en Roussillon, Grenaches du Monde est depuis devenu itinérant et est accueilli chaque année par une région productrice de vins à base du cépage grenache. Au fil des ans, l’événement est devenu un rendez-vous annuel incontournable pour les professionnels du vin mais aussi pour les amateurs du monde entier.
Une 6° édition en Terra Alta
L’appellation Terra Alta au sud de la Catalogne est sans aucun doute l’âme du grenache blanc et l’une des zones de production catalane les plus prometteuses actuellement. C’est le terroir idéal pour accueillir en avril 2018, la 6ème édition du concours des Grenaches du Monde.
Des vins du monde entier
Chaque année, les vignerons sont de plus en plus nombreux à participer à cette confrontation. Plus de 800 échantillons de France, Espagne, Italie, Afrique du Sud, Australie, Canada, République de Macédoine, Liban, Grèce… sont attendus pour la prochaine édition.
Au programme de l’édition 2018
Deux matinées les 13 et 14 avril à Gandesa, la capitale de la Terra Alta, seront réservées aux professionnels où la totalité des échantillons seront évalués par une centaine d’experts internationaux : journalistes, œnologues, acheteurs, cavistes, sommeliers… venus du monde entier.
Rencontres et échanges sont aussi au programme au cours de visites de caves, de conférences techniques et de tables rondes.
La Nuit des Grenaches du Monde
Moment magique autour du grenache, la Nuit des Grenaches du Monde sera le final de l’évènement avec une dégustation ouverte au public de l’ensemble des vins du concours 2018.
Inscriptions en ligne
Ouvertes du 11 décembre 2017 au 13 mars 2018
Le concours est ouvert à :
• 2 catégories de vins
• « purs grenaches » (85% minimum de Grenache)
• « issus d’assemblage » (51% minimum de Grenache)
• toutes les catégories de vins à indication géographique : effervescents, tranquilles, fortifiés, vins doux naturels, vins de liqueur…
• tous les pays producteurs et leurs acteurs : vignerons, coopératives vinicoles, négociants…
L’événement Grenaches du Monde se déroulera du 12 au 14 avril 2018 en Terra Alta – Catalogne.
Inscriptions et Règlement en  ligne sur le tout nouveau site dédié au concours
www.grenachesdumonde.com
Contact presse- Patricia Gomez
CIVR- tél 04 68 51 21 22

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Epiphanie 2018 Saint Clair le Traiteur

Infosvin le 13/12/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:

Lionel Lallement, Meilleur Ouvrier de France et Chef Pâtissier de Saint Clair le Traiteur, nous conte cette année l’histoire d’un voyage féerique avec sa galette des rois. Pensée tel un chemin de dégustation, la galette Étoile du Berger guide nos sens comme l’étoile guidait les Rois Mages dans leur périple depuis l’Orient. Un à un, les palais s’éveillent et s’emplissent de parfums d’ailleurs. La galette des rois Étoile du Berger par Saint Clair le Traiteur s’apprécie autour d’un rituel de dégustation. D’abord une pluie de paillettes d’or à parsemer sur le feuilletage, puis la découverte d’un thé et d’une tisane créés spécialement par la maison Saint Clair pour s’accorder parfaitement avec les saveurs de cette création exclusive.
Découvrez ici plus d’information
Contact presse-Agence PRAD’S COM- Christophe Pradeau: 06 52 02 81 76

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Besch- Ventes de Vins prestigieux et alcools rares – 28 et 29 décembre 2017

Infosvin le 13/12/2017
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
BESH- Ventes de vins prestigieux et alcools rares- 28 et 29 décembre 2017
Depuis de nombreuses années, Jean-Pierre Besch, Commissaire-priseur, assisté de Pascal Kuzniewski, Expert agréé, a su fidéliser une clientèle internationale au point d’en faire une référence dans le domaine des ventes de prestige de vins et spiritueux. La société de ventes cannoise, listée dans les plus importantes au niveau mondial dans cette catégorie par la revue « The World of Fine Wine », propose à chaque vacation une grande sélection de bouteilles d’exception notamment les crus classés les plus réputés de Bordeaux et les fleurons de la viticulture bourguignonne
Cette fin d’année 2017 s’annonce tout à fait exceptionnelle avec 2 jours de ventes de grande qualité consacrés à la dispersion de très belles caves.
Plus d’infos sur www.cannesauction.com

B
esch/ service presse- Isabelle de Puysegur  tél 01 45 49 17 97

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