Beaujolais-Villages 2015

Infosvin le 17/01/2018
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Beaujolais-Villages 2015, cuvée Opale du Domaine de Thulon, sacré Meilleur Gamay du Monde
Succès pour la 7ème édition de l’International du Gamay : le concours professionnel réservé aux vins issus du cépage Gamay s’est déroulé le 13 janvier à Lyon et a réuni le temps de quelques heures 160 dégustateurs professionnels et amateurs avertis autour de cuvées venues du monde entier.  Le Trophée de Meilleur Gamay du Monde a été décerné au Beaujolais-Villages du Domaine de Thulon. Millésime : 2015. Nom de la cuvée : Opale.
Cette nouvelle édition du Concours International du Gamay a été une réelle réussite avec une présentation record d’échantillons venus de France, de Suisse, des Etats-Unis, d’Australie, d’Italie et du  Canada. Au total, 747 échantillons, dont 234 ont obtenu une récompense :
- 99 médailles d’or
- 35 médailles d’argent
Par ailleurs, 15 vins suisses ont été récompensés lors de ce Concours qui apporte ainsi une reconnaissance à l’ensemble des producteurs de ce cépage.
Le Meilleur Gamay du Monde : un Beaujolais-Villages complexe et charnu
Situé au coeur du vignoble beaujolais, à Lantignié, le domaine de Thulon, produit des crus du Beaujolais et des Beaujolais-Villages, sur 17 ha. Issue d’un travail d’orfèvre et de patience, la cuvée Opale est décrite comme la “pierre précieuse” du domaine.
Le vin est né d’une macération longue. Les raisins ont été 100% égrappés, avant le démarrage de fermentations suivi d’un pressurage doux, puis d’un élevage en fûts de différentes essences de bois. Résultat : un nectar puissant avec des notes de torréfaction et de fruits noirs : mûres, cerises et une bouche complexe et charnue … un Gamay plus qu’étonnant !
L’intégralité des résultats du concours est disponible sur le site de l’International du Gamay ici.
Contact presse-Agence OXYGEN- Elisa Conreux tél 06 12 96 22 69

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Patisserie/Chocolaterie

Publié le 16/01/2018 par Chef de Rubrique Geneviève Guihard
Version Originale VO
Une originale et élégante Pâtisserie/Chocolaterie a récemment ouvert ses portes en cœur de ville d’Issy les Moulineaux. Au 42 Rue Danton.
La carte gourmande était à jouer dans cette partie du quartier de la mairie d’Issy.
Elle est réussie.
Maxime pour la partie « Pâtisserie », crée des gâteaux en forme de « lingot ». Même sa galette des Rois pour l’Epiphanie s’honore de ce format original. Tout est confectionné avec de bons produits et on se régale. En dégustant un délicieux cidre de Normandie de la Maison Sassy.
Coté « Chocolat », Olivier mets les « carrés » en apothéose avec des crus de cacao en provenance de territoires du bout du monde. Un régal de finesse et de saveurs. A suivre…Geneviève Guihard

VO Version Originale  42 rue Danton   Issy les Moulineaux   Tel : 01 46 62 21 97

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Crus Bourgeois du Médoc

Infosvin le 16/01/2018
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Homologation ministérielle du Cahier des Charges du Classement des Crus Bourgeois du Médoc
Les pouvoirs publics viennent d’homologuer le cahier des charges accompagné de son plan de vérification qui serviront à établir le nouveau classement des Crus Bourgeois du Médoc (Arrêté du 29 décembre 2017 publié au Journal Officiel le 4 janvier 2018)
Ces textes qui définissent les critères et les conditions de sélection des crus candidats avaient été validés en Assemblées Générales Extraordinaires par les Adhérents du Syndicat des Crus Bourgeois du Médoc.
Retour aux sources pour les Crus Bourgeois du Médoc habitués depuis des siècles à être classés selon une hiérarchie de mérite : les 3 niveaux « Cru Bourgeois », « Cru Bourgeois Supérieur » et « Cru Bourgeois Exceptionnel » devraient donc à nouveau figurer sur les étiquettes des vins à partir du millésime 2018.
Cinq années de travail, en concertation avec l’ensemble des Adhérents et avec l’appui des Pouvoirs Publics ont permis de bâtir ce projet de classement quinquennal, dont les grands axes respectent les principes suivants :
 Qualité du vin mesurée lors d’une dégustation à l’aveugle sur plusieurs millésimes,
 Indépendance et Impartialité des jury et dégustateurs, encadrés par un organisme de vérification,
 Valorisation des points positifs mis en avant par chaque château,
 Respect de l’environnement,
 Contrôles perdurant pendant toute la durée du classement, Engagement vis à vis des consommateurs, Traçabilité & authentification de chaque bouteille.
Cette homologation permet de lancer les travaux de mise en place du classement dont la publication est prévue en 2020. Le dépôt des dossiers d’inscription sera possible du 1er mars au 30 septembre 2018.
Résumé: Classement des Crus Bourgeois du Médoc établi pour 5 ans, entre 2020 et 2025. Il comportera 3 niveaux hiérarchiques: « Cru Bourgeois », « Cru Bourgeois Supérieur » et « Cru Bourgeois Exceptionnel ».
Rappel : « Cru Bourgeois », une mention traditionnelle historique présente sur 7 AOC : Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, Saint-Julien,  Pauillac et Saint-Estèphe.
Contacts presse: Olivier Cuvelier- Président       Frédérique de Lamothe- Directrice
Alliance des Crus Bourgeois du Médoc-  tél 05 56 79 04 11
www.crus.bourgeois.com

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Saint-Valentin Champagne Edouard Brun

Infosvin le 15/01/2018
Pour un tête à tête tendre, complice et pétillant, le Champagne Edouard Brun présente sa cuvée «Un Brun de Folie» pour la Saint Valentin: Un joli flacon en Demi Bouteille de Rosé Extra-Dry (c’est à dire légèrement sucré) à déguster à deux, les yeux dans les yeux…
Sa Robe est framboise.
Son nez est parfumé de fruits rouges: cerise, fraise, pêche de vigne, orange sanguine.
Sa bouche est légèrement acidulée, ample et gourmande, grâce à ce dosage «riche».
Un Brun de Folie se déguste à l’apéritif sur un foie gras aux fruits confits et secs…Mais rien ne vous empêche de déboucher un autre flacon pour accompagner une canette au miel et un sorbet aux fruits rouges.
Cette cuvée n’existe qu’en Demie pour fêter de manière impromptue le plaisir d’être ensemble et d’être amoureux.
Assemblage: 50% Pinot Noir- 50% Chardonnay
Vieillissement: 24 mois
Dosage: 15g/l – Extra-Dry
Demi-Bouteille 37.5cl
Prix de vente conseillé: 15 € ttc

Contact presse- Isabelle de Boisguilbert: 06 11 84 02 60
Champagne Edouard Brun et Cie ( SAS )
14 Rue Marcel Mailly, 51160 AY-CHAMPAGNE
Tél :  03 26 55 20 11
www.champagne-edouard-brun.fr

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Les Grands Prix 2018 de la Revue du Vin de France

Infosvin le 12/01/2018
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Les Grands Prix 2018 de   La Revue Du Vin DE France
Denis Saverot, Directeur de la Rédaction et Thomas Herson, Editeur Délégué de la Revue du Vin de France,entourés des journalistes de la rédaction et du comité de dégustation ont remis pour la neuvième fois
les Grands Prix 2018 de la Revue du Vin de France
face aux principaux acteurs du monde du vin français réunis dans les magnifiques salons de la Mairie du Vème arrondissement de Paris.
Vignerons, restaurateurs, cavistes ou entrepreneurs, tous font progresser la cause et la culture du vin.
La Revue du Vin de France est fière de distinguer ces personnalités et entreprises pour les “Grands Prix 2018 de la Revue du Vin de France”.
Cédric Klapisch sacré Personnalité de l’Année 2018 pour son film « Ce qui nous lie ».
Le palmarès complet
Personnalité de l’année – Cédric Klapisch
Vigneron de l’année – Jean-François Ganevat, Domaine Ganevat –Rotalier (39)
Négociant de l’année – Laurent Calmel et Jérôme Joseph –Montirat (11)
Découverte de l’année – Domaine Bordaxuria –Ispoure (64)
Hypermarché de l’année – E. Leclerc à Ville-la-Grand –Ville-la-Grand (74)
Prix de l’œnotourisme – Les Etapes du Cognac –Cognac (16)
Caviste de l’année – François Adam, La Vigne d’Adam –Plappeville (57)
Coopérative de l’année – Banyuls l’Étoile –Banyuls-sur-Mer (66)
Carte des vins de l’année – Au Bon Coin, Gilles Haeffelin –Wintzenhaim (68)
Prix de l’innovation – Domaine La Colombette, Vincent Pugibet –Béziers (34)
Coup de Cœur du Jury – Lydia et Claude Bourguignon, LAMS –Marey-sur-Tille (21)
Spiritueux de l’année – Cave de la Chartreuse –Voiron (38)
Pour accéder au palmarès complet et au dossier de presse des Grands Prix de la Revue du Vin de France, cliquer ici.
Pour accéder aux visuels des lauréats, cliquer ici(crédits photo mentionnés dans les titres)
Pour accéder aux photos de l’événement, cliquer ici
C
ontact presse- VIZIOZ communication- tél 01 47 34 40 60

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