Valéry Deceuninck , Meilleur Sommelier du Nord par le Gault et Millau Tour 2018

Infosvin le 20/03/2018
Nous relayons avec plaisir l’information suivante:
Valéry Deceuninck, La Liégeoise à Wimereux ( 62 )
élu Meilleur Sommelier du Nord par Gault et Millau Tour 2018
Depuis près de 20 ans aux côtés de la famille Delpierre, Valéry Deceuninck, maître d’hôtel sommelier ne cesse d’enrichir ses connaissances pour toujours mieux accompagner la cuisine du chef, Benjamin Delpierre, et surtout, ravir les papilles des convives du restaurant étoilé.
Son credo ?
Ecouter, accompagner, partager, rassurer, surprendre…et toujours faire plaisir.
« C’est pour cela que je fais ce métier que j’ai toujours voulu faire ! »
Après un passage dans l’armée de terre qui le mènera à partir pour la guerre du golf, Valéry revient à ce qu’il a toujours voulu faire. Servir en salle !
« C’est véritablement la famille Delpierre qui m’a donné ma chance et a su voir en moi ce que je ne voyais pas moi-même ! »
Sincère, authentique et passionné, Valéry Deceuninck propose ses coups de cœur mais aussi des incontournables pour satisfaire tous les palais.
A la carte
Que ce soit en blanc ou en rouge, des vins frais et légers, des puissants, des prestiges, des originaux, en bouteille, en demi, en magnum ou encore au verre.
Valéry ne s’interdit rien, il teste, il propose, il confirme avec souvent une petite anecdote à raconter. Le vin, le champagne et les spiritueux, ce n’est pas seulement reconnaître les subtilités gustatives, c’est aussi savoir comment ils sont faits et par qui !
Car ce sont bien souvent de belles histoires…
Contact presse: Hélène Holvoet – tél : 06 77 81 40 33