Archives de catégorie : Non classé

Perle du Vaucluse, joyau de la gastronomie : la Truffe dite du Périgord

Champignon saisonnier, mythique, capricieux, populaire et aristocratique, un brun caractériel mais tellement savoureux qu’on lui pardonne tout : c’est la « rabasse », truffe du Périgord, qui porte le savant nom de « tuber mélanosporum ». Chez lui tout est mystérieux : sa production, … Continuer la lecture

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L’estampille « Made by American Indians » a le vent en poupe

Près de cinq cents Tribus indiennes perdurent sur l’ensemble du territoire des Etats Unis d’Amérique ; la plupart des Tribus originelles ont été presque entièrement décimées au 19ème siècle ; certaines sont définitivement éteintes. La Tribu Navajo est aujourd’hui la plus importante … Continuer la lecture

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Château de l’Aumérade, de l’Art, de la Passion, de Grands Vins

A Pierrefeu dans le Var, la famille Fabre, Henri, Marie-Christine et Caroline fêtent les 90 ans de la création de la célèbre Maison. Dans leur fief de Provence choyé par l’histoire, le Château de l’Aumérade, cru classé, Appellation « Côtes de … Continuer la lecture

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Le Livre se dévore avec gourmandise à Périgueux en Dordogne

Le Salon International du Livre Gourmand, cette évasion littéraire périgourdine bisannuelle, vient de fermer ses portes et déjà l’on songe à l’étape suivante dans deux longues années. Le Québec est à l’honneur pour cette cuvée 2010. Nos cousins d’Outre-Atlantique sont … Continuer la lecture

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