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Entre Toulon et Saint-Tropez, près
du Lavandou et de Bormes-les-Mimosas, en face des îles d'Or, le
Domaine Saint André de Figuière, idéalement situé
entre la mer Méditerranée et le massif des Maures, étire
ses 42 hectares de pinède, de garrigue et de vignes.
Le vignoble, d'un seul tenant autour de la cave, sur un terroir de caractère,
schiste, micaschiste et quartz, jouit d'un climat particulièrement
propice à la culture de la vigne dont l'âge moyen est de
35 ans. Cinsault, Syrah, Cabernet, Grenache, Mourvèdre et Carignan
pour les rouges et rosés. Rolle, Sémillon et Ugni-Blanc
pour les blancs s'épanouissent sur le domaine. Les rendements sont
en A.O.C Côtes de Provence de 30 à 50 hl/ha suivant les couleurs
et en Vin de Pays du Var jusqu'à 70 hl/ha. Les vignes sont sous-solées,
labourées, sarclées, binées. Les fumures organiques
et le compost rendent leur sol naturellement fertile et permettent de
maîtriser les rendements. Aucun désherbant, insecticide et
produit de synthèse ne sont utilisés depuis 1979. La faune
s'étant stabilisée, chaque insecte a naturellement aujourd'hui
son prédateur. Les traitements cryptogamiques ne sont qu'à
base de produits de contact (soufre et bouillie bordelaise) pour éviter
tout résidu dans le raisin et toute accoutumance des parasites
aux produits pénétrants.
Ces efforts portent leurs fruits : les vignes sont robustes et saines,
leurs rendements modérés, elles produisent de beaux raisins,
riches en constituants de qualité, base indispensable à
l'élaboration de grands vins.
Les vendanges se font à maturités technologique ou physiologique
en fonction du résultat cherché, de même que pour
le choix des pressoirs. La cave, quant à elle, est le mariage réussi
de la tradition et de la modernité. L'expérience et le désir
de progresser cohabitent harmonieusement, pour exprimer avec toujours
plus de justesse, dans les trois couleurs, toutes les subtilités
que peut offrir un terroir aussi exceptionnel.
Les 400 000 bouteilles produites chaque année sont Distribuées
à 80% en France dans le circuit traditionnel des CHR et particuliers.
Le domaine exporte vers les Etats-Unis, Japon, Canada, Belgique, Luxembourg,
Pays Bas, Danemark, Finlande, Allemagne, Grande Bretagne, Italie, République
Tchèque, Les Iles Vierges Britanniques.
Cité dans de nombreux guides : Bettane et Desseauve, Parker, Dussert-Gerber,
médaillé chaque année à différents
concours, en 2001 les Grandes Cuvées Vieilles Vignes rouge et rosé
ont été récompensées au Concours Général
Agricole de Paris .
Côtes de Provence A.O.C
rouge Réserve 2001, Syrah et Mourvèdre, cet assemblage est
le fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'une vinification
sur mesure.
la bout. 0,75 l. .............17,40 €
rouge Grande Cuvée Vielles Vignes Réserve 2002, 1 mois de
cuvaison / 90% Mourvèdre, 10% Syrah, 8 à 12 mois d'élevage
en barriques (de 1 à 5 vins maximum).
la bout. 0,75 l. .............11,35 €
blanc Grande Cuvée Delphine 2001, Réserve Rolle (Vermentino)
vinifié sur lie à la bourguignonne en barriques neuves pendant
6 mois
la bout. 0,75 l. .............15,85 €
Les "Grandes Cuvées Vieilles Vignes" ,
rouge, vignes cultivées biologiquement depuis 1979 rouge, Mourvèdre
(60%) de 35 ans, Carignan (25%) pratiquement centenaire (l'acte de plantation
datant de 1906), 15% Syrah de 10 ans. Rendement : Mourvèdre - 35
hl/ ha Carignan - 20hl / ha, Syrah - 40hl / ha
la bout. 0,75 l. ............. €
rosé, 2002, Mourvèdre (50%) de 35 ans, Cinsault (25%) de
30 ans, Grenache (25%) de 35 ans.
la bout. 0,75 l. .............8,80 €
blanc, 2003, Ugni blanc 25% de 30 ans, Rolle 50% de 35 ans, Sémillon
25% de 35 ans. Rendement : en moyenne 45 hl/ ha
la bout. 0,75 l. .............9,35 €
Les cuvées Prénoms
François, 2002, rouge, Cinsault, Syrah, Cabernet
et Grenache.
la bout. 0,75 l. .............6,80 €
Valérie, 2002, blanc, Sémillon , Rolle et Uni-Blanc.
la bout. 0,75 l. .............6,95 €
Magali, 2002, rosé, Cinsault, Syrah, Cabernet et Grenache.
la bout. 0,75 l. .............6,55 €
Vin de Pays du Var,
"Mas Saint André" 2002, Cinsault, Syrah, Cabernet et Grenache.
Rouge la bout. 0,75 l. .............4,55 €
Rosé la bout. 0,75 l. ...............4,55 €
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