Propriété familiale depuis 4 générations, Château Lestrille appartient aujourd'hui â Jean-Louis Roumage, ingénieur en agriculture. Le vignoble s'étend sur environ 40 ha, dont 38 réservés aux cépages rouges. La production des Château Lestrille Capmartin, Château Lestrille et Château Haut Graveyron atteint 250 000 bouteilles par an. Les vignes, en moyenne âgées de 25 ans, sont plantées des cépages traditionnels bordelais : 75 % merlot, 15 % cabernet-sauvignon et 10 % cabernet-franc, sur des sols limono-argileux. Une grande attention est apportée au vignoble, avec une taille adaptée au pied et limitant le rendement, une surface foliaire maximale, l'enherbement raisonné â la parcelle, l'effeuillage permettant une meilleure exposition au soleil et une récolte â maturité optimale. Les traitement sont effectués selon un programme de lutte raisonnée, respectueuse de l'environnement. Depuis quelques années, dans le chai ultra-moderne, un programme de micro-oxigénation sous marc a été mis en place, permettant de donner aux vins plus de rondeur et de gras. Les vins produits sont vinifiés de faŤon classique, " sur mesure" avec le plus grand soin, dans le respect du raisin, de ses ar™mes et de sa personnalité, manipulations méticuleuses, maîtrise des températures de fermentation, macération adaptée â chaque cuve. La cuvée tradition 2000, issue d'une vendange éraflée et foulée, fait l'objet de remontages courts et fréquents durant les 23 jours de sa macération. Elle est élevée 12 mois en barriques de 2 ou 3 vins et 4 mois en cuve. Vin flatteur et savoureux, élégant, gras et rond, aux tannins fondants La Cuvée Prestige 2000, bénéficie du même traitement mais prolonge la macération â 25 jours et reste 12 mois en barriques neuves de chêne merrain franŤais et 4 mois en cuve avant la mise en bouteilles. Vin harmonieux et complexe, riche en bouche de ses ar™mes de fruits mûrs, de vanille, café et fumé, fait pour durer 10 â 12 ans. Leur qualité a été bien souvent récompensée, notamment par de nombreux articles dans des revues professionnelles ou guides spécialisés, comme les Guides Hachette, Hubert, La Revue du Vin de France, Gault et Millau, In Vino Veritas...

AOC Bordeaux Supérieur Château Lestrille
Capmartin rouge Cuvée Tradition 2000
la bout. 0,75 l. ................. 6,90 E

rouge Cuvée Prestige 2000
la bout. 0,75 l. ................. 9,00 E

Château Lestrille rouge,
la bout. 0,75 l. ... 5,40 E

AOC Bordeaux rouge Château Haut-Graveyron 2000
la bout. 0,75 l. ................. 4,60 E

Les Vignobles Roumage vinifie aussi en Clairet (4,70 e), Rosé (4,50 E), Blanc (6,00 E) et Entre-deux-mers (4,50 E).