Domaine Georges et Xavier Munot
propriétaires récoltants
71640 Saint Jean de Vaux
Tel : 03 85 45 14 93
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Actualisé Septembre 2003
La maman, son mari et son fils, tous très accueillants,
sont attentifs à la clientèle, aux personnes de leur entourage et sont
toujours prèts à rendre service.
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Le Domaine compte plus de 13 ha. de vignes en AOC,
dont 9 en Bourgogne rouge, 1,90 en Mercurey rouge,1,50 en Bourgogne Passetoutgrain
et le reste en blanc. Le terrain dominant est argilo-calcaire.
Les bourguignons n'ont pour salut contre les acariens qu'un produit phyto-sanitaire,
ici ce sont des produits naturels qui sont utilisés contre les maladies.
Le Domaine est conduit en culture raisonnée, les vendanges sont manuelles
et la vigne labourée.
Les vins de garde sont issus d'une vinification à l'ancienne et d'un élevage
exclusivement en fûts de chêne partiellement renouvelés. Le respect des
traditions locales allié aux techniques de l'oenologie moderne permettent
de produire des vins de caractère reflétant bien le terroir.
Conditionnement en carton de 6 ou 12 bouteilles avec possibilité de panachage
Nos prix s'entendent bouteilles emballées et envoi franco de port
Vins rouges:
Mercurey AOC ,
Pinot rouge, 1999 et 2000, rendement autorisé 40 hl.
la bout. 0,75 l. .....8,00 €
Bourgogne AOC,
Pinot rouge, rendement autorisé 55 hl. charpenté, belle
structure, tannins ronds mais présents, très arômatique,
pinote comme son terroir l'exige.
la bout. 0,75 l. .....6,00 €
Bourgogne grand ordinaire 1999 et 2000
la bout. 0,75 l. .....4,20 €
Bourgogne rosé 2000
la bout. 0,75 l. .....5,50 €
Vins blancs
Mercurey AOC,
Chardonnay 1996, 1997, 1999, rendement autorisé 45 hl.
la bout. 0,75 l. .....8,00 €
Bourgogne AOC
Chardonnay, 1996,
la bout. 0,75 l. .....5,50 €
Crémant de Bougogne ou vin mousseux
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