Actualisé Février 2003

Le Château Moulin Haut Laroque représente le vignoble bordelais familial par excellence. Possession de la famille Hervé depuis de nombreuses générations, il a été définitivement constitué à l'issue de la crise du phylloxéra à la fin du XIXè siècle.
Cette propriété est composée d'une quinzaine d'hectares qui dévalent les pentes de plusieurs collines de la commune de Saillans ou qui culminent sur le plateau le plus élevé de celle de Fronsac. Le vignoble est complanté à 65 % de Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Malbec
Les sols sont de purs argilo-calcaires à astéries sur sol peu profond. Argilo-calcaire en coteau, très pentu. au PH alcalin particulièrement aptes à la production de grands vins.
La célèbre toute voisine côte de Saint-Emilion en est d'ailleurs le prolongement géologique.
Ses vignes sont parmi les plus agées du Libournais car leur cadence de renouvellement a été volontairement ralentie à la limite maximale.Vendanges manuelles, deux tables de tri, avant et après éraflage; éraflage total Amos; remplissage et décuvaison par gravité; la vinification se fait en cuves à thermorégulation automatique chaud/froid intégrée à la cuverie, pressoir pneumatique.
La fermentation malo-lactique et l'élevage suivent en fûts. Minimum un tiers des fûts renouvelés chaque année.
Jean-Noël HERVE, respectueux des traditions, s'applique depuis 1977 à élaborer un vin typé par son terroir . Les vins de Château Moulin Haut Laroque sont aujourd'hui régulièrement intégrés à la gamme des grands noms du Bordelais et présents à leurs côtés sur les cartes de vins les plus prestigieuses dans le monde entier.
Production en moyenne 5000 caisses.
Visite aux heures de bureau en semaine uniquement, RDV par téléphone.
Commercialisation: chez les professionnels spécialisés dans les Grands Crus partout dans le monde
FRONSAC AOC
Chateau Moulin Haut Laroque 2001, très terroir, tannins ronds mais puissants, fruits mûrs bien présents, élégant, de garde
la bout. 0,75 l. ..............Prix non communiqué
Second vin :
Château Hervé Laroque.
la bout. 0,75 l. ..............Prix non communiqué