Chateau Larmande
 


Château Larmande

BP 26 – 33330 Saint-Emilion

Tél : 05 57 24 71 41

Actualisé Mai 2004

Grand Cru Classé Saint-Emilion

Mentionné dans les archives de la ville depuis 1585, Château Larmande est une des plus anciennes propriétés viticoles de Saint-Emilion.
Au début du siècle dernier, elle est offerte en cadeau de mariage à Alice Capdemourlin et Fernand Méneret. Trois générations vont ensuite oeuvrer sur ce cru.
Fin 1990, Jean Méneret, "figure"du vignoble bordelais qui a porté la propriété au plus haut niveau, vend Château Larmande au groupe d'assurances "La Mondiale".
Aujourd'hui, Pascal Maniez (Directeur Général adjoint de La Mondiale), a la responsabilité de la direction opérationnelle de la propriété et sa direction est assurée par Claire Thomas- Chenard,oenologue diplômée de la faculté de Bordeaux.
Agrandi à 25 hectares et doté d'un équipement ultra moderne, Château Larmande possède un rayonnement international et demeure l'une des plus importantes propriétés de Saint-Emilion.
Situé à 1200 mètres de la cité de Saint-Emilion, le vignoble de Château Larmande, planté aux deux tiers de Merlot, pour un tiers de Cabernet, se compose de sols argilo-calcaires, 15 %, apportant leur puissance, 70 % de sables anciens donnant des vins élégants et fruités, 15 % argilo-siliceux libérant des tanins souples et délicats.
C'est cette "combinaison de plusieurs sols, vinifiés séparément et assemblés judicieusement qui délivre puissance, finesse et élégance à un vin qui se bonifie avec le temps", dixit Michel Rolland Des méthodes culturales ancestrales et technologies de pointe à la vinification traditionnelle et l'extraction tout en douceur, le travail effectué sur le vin concourt à préserver les arômes du fruit, à obtenir un vin, rond en bouche et à conserver toute l'élégance du terroir.
Le chai du premier vin du Château Larmande dispose d'environ 450 barriques. La récolte est entonnée pour 2/3 dans des barriques neuves et le dernier tiers dans des barriques du millésime précédent.
Avec un rendement moyen de 40 hl/ha, la propriété produit annuellement environ 110 000 bouteilles.
Le "Cadet de Larmande", second vin de la propriété, dispose d'un chai séparé équipé de cuves inox thermorégulées et de 80 barriques d'un vin.
Appréciés pour leur régularité, les vins de Château Larmande possèdent la forte personnalité des vins issus de raisins récoltés à leur meilleure maturité, ce sont des classiques très recherchés par les spécialistes et vendus en primeur au négoce de la place de Bordeaux.
Ornement final, chaque bouteille est coiffée de la fameuse capsule, rose Larmande, reconnaissable entre toutes.

Château Larmande fait partie des premières propriétés à avoir fait confiance aux cuves inox thermorégulées. Le groupe La Mondiale, représenté par Claire Thomas-Chenard a souhaité retrouver cette âme de "précurseur" héritée de Jean Méneret, en créant un nouveau cuvier, habillé d’une esthétique design.
Magnifique cuvier dédié à la vinification du premier vin, ce quasi-prototype fait idéalement la synthèse des qualités des deux matériaux de référence : l'hygiène irréprochable de l'inox et l'inertie thermique du béton. Au terme d'une année de recherches, le nouveau chai, respectant le bâtiment originel, équipé de seize cuves parallélépipédiques, d'une capacité de 74 à 136 hectolitres, permet à Château Larmande de travailler parcelle par parcelle, les raisins issus de ses différents terroirs.
La double enveloppe inox contient un isolant naturel permettant une indépendance thermique totale.
Telle la Haute Couture, l'habillage extérieur apporte solution et finition parfaites, à ce cuvier moderne équipé de façades en vagues, d'un acier capteur de lumière.
Tout au long de l'année, Château Larmande accueille visiteurs et dégustateurs français et internationaux, sur rendez-vous.

Saint Emilon Grand Cru Classé AOC

Château Larmande,
2000, belle structure, gras mais élégant, tannins fondus, arômes grillés et de fruits confiturés, légèrement vanillé, bouquet très complexe, belle longueur.
la bout. 0,75 l. ........................35,00 €
2001,charpenté, de l'élégance, tannins serrés, arômes de fruits noirs, un peu vanillé, bouquet complexe, belle évolution, légère amerume, bonne longueur
la bout. 0,75 l. ........................28,00 €
2002, structuré, jeune, gras, tannins très présents, encore fermé, fruits cuits, vanillé, légère amertume en fin de bouche, bois un peu asséchant, laisser faire le temps
la bout. 0,75 l. ........................25,00 €