Château
Chadenne fait partie des plus anciennes propriétés de Fronsac.
Il a appartenu à la famille Max Linder jusqu'au milieu du siècle
dernier.
L'art d'associer la dive bouteille et la bonne chère est une philosophie
que Philippe et Véronique aiment partager avec de vrais amateurs.
Château Chadenne est donc imprégné d'un réel
art de ivre que ses propriétaires savent insufler avec ravissement
à travers leur vin.
Situé sur les hauts de Fronsac, il possède un terroir diversifié
et bien exposé sur le plateau dominant la vallée de la Dordogne
.
Son potentiel viticole indéniable en fait l'un des meilleurs crus
de Fronsac.
Corréziens, comme beaucoup d'autres propriétaires dans les
appellations voisines de Pomerol et Saint-Emilion, Philippe et Véronique
Jean en font l'acquisition en 1999. Depuis, leur passion va croissante
et les pousse chaque jour davantage vers un travail méticuleux,
aussi bien dans le vignoble que dans le chai.
Philippe, chef d'entreprise dynamique dans l'industrie de l'emballage,
n'hésite pas, avec son épouse, à entreprendre d'importants
travaux.
Sur les conseils de Christian Veyry, oenologue reconnu, habitué
des grands vins, ils se dotent des infrastructures et des équipements
les plus performants.
Véronique apporte quotidiennement un soin attentif aux 4 ha. du
vignoble, planté à 100 % de Merlot : récolte manuelle
en cagettes, tri de la vendange au chai, taille sévère;
l'enherbement, les vendanges vertes sont soigneusement exécutés,
parcelle par parcelle, afin d'obtenir un raisin parfaitement mûr
et sain.
Après une cuvaison longue, fermentation en cuves inox thermo-régulées,
l'élevage se fait en fûts, la moitié en fûts
neufs de chêne merrain.
Leur premier millésime (2000 : tout un symbole!), soit 20000 bouteilles,
un peu fermé, il présente des tannins vifs sans excès,
des arômes fruités et légèrement vanillés,
très jeune mais élégant, il est reconnu parmi les
meilleurs de l'appellation.
La commercialisation est assurée par la propriété
vers les professionnels des Grands Crus (négoce de place, exportation,
cavistes) .
Fronsac AOC
Château Chadenne 2000
la bouteille 0,75 l. ....................18 €
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