Domaine Bernhard-Reibel
Domaine Bernhard-Reibel

Cécile Bernhard
20 rue de Lorraine
67730 Chatenois

  Tél. 03 88 82 04 21

Actualisé Juin 2009

On peut considérer ce domaine comme spécialiste du Riesling car ce cépage couvre 40% des 13 ha de la vigne en production.
Par la réussite des Riesling des coteaux de Weingarten ou de Rittersberg, Cécile Bernhard, qui dirige le domaine, démontre la grandeur de ce cépage.
Pour mettre en valeur terroirs et cépages, le vignoble est conduit en culture "raisonnée" avec enherbement, donc apport d'humus naturel, compost et amendement organique et en évitant les pratiques des traitements spéciaux contre la pourriture grise.
Le sous-sol des coteaux est de type granitique, soit â deux micas ou porphyroblastique, et cela confère aux vins race et élégance.
La récolte est faite manuellement et traitée en raisins entiers avec la recherche de la maturité maximale et un rendement de 50 hl â l'ha.
Avec ces différentes pratiques et le contrôle des températures de fermentation, le produit final présente le maximum d'arômes.
C'est par des efforts répétés vers la qualité que le domaine a été amené â faire des sélections de "vendanges tardives" et de "grains nobles" dont le rendement ne dépasse par 20 hl pour les premières, et 10 hl pour les secondes.
Les autres cépages alsaciens sont aussi cultivés sur le domaine
Voici trois vins très élégants :

Riesling Weingarten 2005
nez intense, sur des notes de pamplemousse, bouche ˇquilibrée, pleine et onctueuse
La bout :.................... 10,20 € TTC

Riesling Rittersberg 2004
une belle minéralité, bouche est grasse, très complexe
La bout........................
12.10 € TTC

Riesling Hahnenberg 2007
arômes fumés typiques du cépage, bouche ˇquilibrée ample, sucres bien fondus
La bout........................13.00 € TTC