Champagne     

Champagne

Généralités, élaboration, commercialisation et législation

en construction


Actualisé Mai 2004

En construction

Généralités :
Le CIVC a recensé 10832 marques de Champagne à ce jour.
Les immatriculations délivrées par le CIVC portent sur :
6824 marques de récoltants
1347 marques de négociants
244 marques de coopératives
2417 marques d'acheteurs, distributeurs et intermédiaires

La Champagne ne compte pas moins de 320 villages, chacun avec son caractère et ses nuances. Ils sont tous classés selon une échelle de qualité de 80 à 100 % : Les Grands Crus, à la qualité exceptionnelle : 17 villages seulement classés 100 % et les Premiers Crus, de grande qualité : 41 villages classés de 90 % à 99 %. Les autres villages, la grande majorité, se contentent d'un classement entre 80 et 89 %.