Château de la Gardine
Patrick et Philippe Brunel

Route de Roquemaure
84230 Châteauneuf du Pape

Tel : 04 90 83 73 20

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Après avoir contribué à la création de l'interprofession, Gaston Brunel s'est investi totalement dans le Château de la Gardine (54 hectares) jusqu'en 1964, ajoutant les Vignobles de Rasteau-Roaix, 48 hectares de prestigieux côteaux.
Les rendements sont de 28 hl. par ha. en rouge et de 34 en blanc (moyennes établies sur dix ans). L'encépagement pour les rouges réserve 60% au Grenache, 15% à la Syrah, 12% au Mourvèdre, les autres cépages de la liste mythique de Châteauneuf-du-Pape se partagent le reste. Les façons culturales découlent directement des usages loyaux, locaux et constants. Les vendanges sont manuelles, les raisins sont transportés à la cave en caissettes de 33 kilos et triés sur table. La vinification des raisins rouges commence par un égrappage partiel qui dépend des cépages, de l'année et de l'état sanitaire du raisin. L'assemblage des divers cépages à la cuve est ici le principe majeur. Les fermentations se déroulent dans des cuves inox à pigeage. Pour les raisins blancs Les cépages sont vinifiés séparément. On procède d'abord à un pressurage direct dans un pressoir pneumatique, à l'abri de l'air. Les raisins de jeunes vignes vont en cave et sont fermentés entre 18 et 20¡C. Ceux des vieilles vignes fermentent en barrique, avec bâtonnages.
La cuvée classique, ou Tradition, représente le gros de la production, assemblage de 30% de vins de barrique, le reste, de la cuve.
La cuvée des génération est issue des plus vieilles vignes et des barriques neuves. La cuvée "de la Gardine" est le second vin du Château, élaboré avec les jeunes vignes.
C'est en 1998 que Maxime et Patrick Brunel deviennent propriétaires du Château Saint Roch.
CHATEAUNEUF DU PAPE AOC


Domaine des Grands Devers (Enclave des Papes)
Paul-Henri Bouchard et ses frères

84600 Valréas

Tél : 04 90 35 15 98

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Paul-Henri Bouchard et ses frères représentent aujourd'hui la continuité pour perpétuer un style de vin de haute expression et une philosophie vigneronne respectueuse des terroirs. Le Domaine des Grands Devers représente 25 ha de vignes. Climat, sol et cépages déterminent la personnalité des vins du Domaine. Le climat, de type méditerranéen, est marqué par le Pontias, ce vent venant des préalpes, bénéfique au développement de la vigne, en particulier du cépage Syrah. Le vignoble est composé de Grenache pour la puissance, de Syrah pour le caractère et l'arôme, de Mourvèdre et Carignan pour le corps et le vieillissement. Le Domaine est aussi planté en blanc avec du Viognier, de la Marsanne et de la Roussanne.

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Domùaine Juliette Avril
Marie Lucile Brun

8 Avenue Pasteur
84230 Châteauneuf du Pape

Tel : 04 90 83 72 69

 

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Le vignoble de 22 ha. en Châteauneuf du Pape est composé pour moitié de vignes de plus de 50 ans, plantées selon les méthodes ancestrales de cépages mêlés. Les vins sont produits dans la plus pure tradition de culture et de vinification.
La vendange se fait manuellement, la cuvaison est longue et le vieillissement en fûts de chêne.
Ce sont des vins équilibrés, complexes, on y rencontre des ar™mes de fleurs blanches pour les blancs et des goûts de fruits rouges, confits, et même de cuir dans les rouges.

Châteauneuf du Pape 2000 A.O.C. rouge
labout. 0,75 l. ............................ 10,25 €
Chateauneuf du Pape 1999 A.O.C. blanc
la bout. 0,75 l. ............................. 11,70 €
C™tes du Ventoux 2000 A.O.C. rouge
la bout. 0,75 l. ................................4,40 €
C™tes du Ventoux 2000 A.O.C. rosé
la bout. 0,75 l. ............................... 4,40 €
Vin de Pays de Vaucluse 2000 rouge
la bout. 0,75 l. ................................3,80 €
Vin de Pays de Vaucluse 1999 blanc
la bout. 0,75 l. ................................4.40 €
Château de Montmirail

Monique Archambaud- Bouteiller
B.P.12  84190 Vacqueyras

Tel : 04 90 65 86 72

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Fondé au début du 20ème siecle par Gabriel Archambaud, le domaine s'étend sur 30 ha. en AOC Gigondas et 20 ha. en AOC Vacquryras. Il est complanté de Grenache, Syrah et de Mourvedre.
Vacqueyras, Château de Montmirail 1999 rouge," Cuvée des 2 Frères"
la bout. 0,75 l............................7,35 E.
Gigondas,Château de Montmirail
1999 rouge, "Cuvée de Beauchamp"
la bout 0,75 l............................8,40 E.


Château Mas Neuf
Luc Baudet Vigneron

Frédéric Shearn Dr. Commercial

30600 Gallician

Tel: 04 66 73 33 23

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Le vignoble actuel accueille les grands cépages du Languedoc et de la Vallée du Rhône : Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Grenache Blanc et Roussanne. La protection du vignoble s'effectue de façon raisonnée, en tenant compte de son impact environnemental et en respectant la faune auxiliaire.
"La sélection parcellaire, les soins attentifs de la vigne, le tri manuel de la vendange, les élevages en foudre, en barrique ou en cuve, tous ces gestes, ces choix sont pensés afin de transmettre de la vigne au verre, les forces de ce terroir exceptionnel."

Costières de Nîmes AOC

Cuvées Traditions, Mas Neuf
Rouge, fruits noirs et d'épices douces.
la bout. 0,75 l. .................5,50 €
Blanc, équilibre sur la fraîcheur, amande fraîche, agrumes et abricot.
la bout. 0,75 l. ................ 5,50 €
Rosé, pêche et fleur blanche, rond et fin en bouche
la bout. 0,75 l. .................5,50 €
Voir les Cuvées Compostelle, et Sélections Parcellaires (infos complètes)

Domaine Mathieu


André Mathieu
Route de Courthézon
BP 32 84230 Châteauneuf du Pape

Tel : 04 90 83 72 09


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Le Domaine Mathieu, c'est une tradition vigneronne transmise de père en fils depuis 4 siècles, dans une famille qui a su entretenir le respect de son vignoble et de sa production et conserver son indépendance. Le vignoble se divise en un grand nombre de parcelles, 22 ha. en AOC Châteauneuf du Pape et 4 ha. en AOC C™tes du Rh™ne, serrées autour et â l'intérieur des remparts du Château. Il est riche de tous les types de sols qui composent le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Le raisin, récolté manuellement, est vinifié avec une très longue macé- ration en cuves. Le vin parfait son vieillissement en fûts de chêne, avant sa mise en bouteilles â la cave. Pas moins de l3 cépages (pour le rouge) et 4 cépages (pour le blanc) concourent â lui donner son caractère inimitable, tellement apprécié. Rouge et blanc font régulièrement une ample moisson de médailles d'or lors des concours nationaux et interna- tionaux. Les vins issus de ces vignes dont l'âge moyen atteint 66 ans sont très complexes, ils sont équilibrés et de caractère, on y retrouve les arômes de fruits très mûrs, les épices, le poivre, la garrigue, le gingembre, foin frais et agrume pour les rouges et le côté floral et mielé pour les blancs.

Châteauneuf du Pape AOC
rouge Traditionnel 1999
la bout. 0,75 l. ...........14,30 €.

Marquis Anselme Mathieu rouge ( vignes centenaires ) 1999
la bout. 0,75 L. .......... 19,50 €.

1998
la bout. 0,75 l. ........... 21,50 €.
blanc 1999
la bout. 0,75 L. .......... 14,70 €.

Domaine Roche Bussière
Laurence et Antoine Joly

route de Vaison
84110 Faucon

Tel : 04 90 46 49 14

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Le vignoble de 20 ha est planté de grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, mais Cabernet Sauvignon et Merlot participent à la production des Vins de Pays. La vigne est cultivée en agriculture biologique depuis 1980, le désherbage se fait mécaniquement et le sol est entretenu par un binage de surface, la fertilité naturelle est favorisée par un apport de matière organique (humus et compost).Tout au long de la vinification traditionnelle, avec des levures indigènes, les températures sont maîtrisées pour un maximum d'extraction et de concentration. Les vins sont embouteillés sur place sans collage ni filtrage.

Côtes du Rhône AOC
Gaia 2001, Grenache vieilles vignes et Syrah, 29 hl à l'ha, élevage 60% en cuve, 40% 12 mois en fûts de chêne de 2 ou 3 ans,
la bout. 0,75 l. ........................7,80 €
Rosé 2002
la bout. 0,75 l. ........................5,90 € épuisé
Vins de Pays
Coteaux des Baronnies rouge 2003
la bout. 0,75 l. ........................4,90 €
Comte de Grignan rouge 2001, élevé en fûts de chêne
la bout. 0,75 l. ........................6,80 €

 

Château de la Tuilerie
Chantal Comte

Route de Saint Gilles
30900 NIMES

Tél : 04 66 70 07 52

 

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Propriété familiale, le Château de la Tuilerie appartient, depuis 1955, à Chantal et Pierre-Yves Comte. Chantal Comte dirige la partie Vins du Domaine.
Répartis sur 70 ha, orientés au Nord, les cépages nobles dont sont issus les vins rouges et rosés A.O.C.du Château de la Tuilerie sont le Grenache et la Syrah, qui font la réputation des grands vins de la Vallée du Rhône. Grenache,Marsanne, Clairette et Rolle pour les Blancs A.O.C., Merlot et Cabernet-Sauvignon pour les Vins de Pays d'Oc Rouges, Viognier pour le Blanc.
Le Château de la Tuilerie est situé sur une terrasse calcaire, le vignoble est conduit en protection raisonnée avec des petits rendements (40 hl. à l'ha.). La réception des raisins, séparée pour les blancs et les rouges,se fait par gravité, le chai à barriques, semi-enterré, a une capacité de 600 barriques, climatisation des chais, de la cave et des stocks, (15 degrés toute l'année)
Le périmètre de mise en bouteilles et de commercialisation des vins a été certifié ISO 9002 (en mai 2000).
10% de la production est vendue aux particuliers, au caveau de dégustation "Le Jardin des Vins". Parallèlement à sa production de vins, Chantal Comte distribue une belle gamme de cuvées à thème, d'exceptionnelles huiles d'olive et de somptueux Rhums agricoles de la Martinique.
Costières de Nîmes AOC
Ch. de la Tuilerie Cuvée Eole rouge 2000, concentration, richesse tannique et puissance aromatique sont au rendez-vous de ce millésime d'exception.
la bout. 0,75 l. .............18 €
Ch. de la Tuilerie Cuvée Carte Blanche rosé 2001, bon équilibre avec fraicheur et fruité
la bout. 0,75 l. ............. 5,45 €
Ch. de la Tuilerie Cuvée Carte Blanche blanc 2001, fraicheur et floral dans un bon équilibre
la bout. 0,75 l. ............. 5,45 €
Vins de Pays d'Oc
Diner de Chasse rouge 2000, les cépages bordelais ont une belle expression
la bout. 0,75 l. .............5,00 €
Rhum Vieux Chantal Comte, Brût de fûts 58¡ hors d'âge, Marie Galante, plaisir exceptionnel,
la bout. 0,70 l ..........150 €
Un large éventail d'autres vins est disponible au Château.


Domaine Saint Luc
S. Hémard et R. Cook Propriétaires Récoltants

Route de Suze La Rousse
26790 La Baume de Transit

Tel: 04 75 98 11 51 www.dom-saint-luc.com
E-mail : info@dom-saint-luc.com

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Voir la rubrique : Chambres d'Hôte

Le Domaine a été créé de toutes pièces à partir de 1971.
Sa taille volontairement réduite (30 ha.) permet une maîtrise complète, par le vigneron, de tous les travaux afférents à ce merveilleux produit qu'est le vin.
COTES DU RHÔNE VILLAGES, 15 hectares de vignes âgées de plus de 30 ans, dont certaines presque centenaires (plantées en 1904). Encépagement : 50% grenache, 40% syrah,10% carignan.
COTEAUX DU TRICASTIN, 15 hectares en production vignes âgées d'environ vingt cinq ans. Encépagement : 30 % grenache, 70 % syrah pour les vins rouges, 5 % pour les blancs, Bourboulenc et Viognier.

Description des vins et tarifs : cliquer sur infos complètes

Domaine de Mayol

Bernard Viguier
route de Bonnieux D3
84400 Apt

Tel : 04 90 74 12 80

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Ce sont les Romains qui implantèrent la vigne sur ces coteaux ensoleillés et cette culture n'a jamais cessé depuis, sur ce haut lieu privilégié par la nature. 30 ha cultivés en conservant la tradition, sur un terroir d'argile et de pierre. Les vins rouges issus de syrah, grenache, cinsault et vieux carignan sont charnus et ronds. Le rosé (syrah, grenache, cinsault) de saignée et pressée est vif et fruité avec des ar™mes de sous bois. Le blanc (grenache blanc, roussane, clairette) est un vin qui a de superbes saveurs fruitées et persistantes. Le domaine produit auss des AOC C™tes du Ventoux et d'excellents vins de cépages Viognier (8,50 E.) ou Merlot (7,50 E).

AOC C™tes du Lubéron Mayol rouge 2000
équilibré, séduisant, fruits rouges
la bout.....0,75 l. ..................6,50 E.

L'Antique rouge 1998
riches ar™mes secondaires
la bout...0,75 l....................18,50E.

Rosé 2001,
structure et sous bois
la bout....0,75 l....................7,25 E.

Blanc 2000,
fraicheur ar™matique
la bout 0,75 l......................7,50 E.