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Chez Henri 72 rue de Noisy Tel : 01 48 45 26 65
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Cuisine
d'une parfaite précision classique, réalisée par
Henri Bourgin, avec des produits de saison de tout premier ordre. Menus
à 20 et 28 euros, Menu-Carte 40 ou 60 euros, truffes en saison
: velouté aux pointes d'asperges vertes, langoustines poêlées
aux quartiers d'artichauts violets, tournedos de lotte au lard fumé
compotée de chou vert, filets de pigeon à la goutte de sang,
pièce de boeuf à la moelle sauce bordelaise, daube de joue
de veau aux olives et basilic, blanc-manger au lait de coco, etc.Cave
surprenante qui permet les meilleurs accords mets-vins.
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