La Goelette
Maurice Vaillant

Ile du Devant
78570 Andrésy

Tel : 01 39 74 70 35

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L'été, la grande terrasse, dont la vue donne sur la rive verdoyante et sur le bras de la Seine pratiquement sans circulation, est exposée au soleil du soir. L'hiver c'est le feu de bois qui charme les visiteurs, mais en toutes saisons on y vient chercher la tranquilité et la détente, et se reposer dans la bonne humeur.
La cuisine, créée par le "patron", est bourgeoise, élaborée par le chef Jo depuis 22 ans, elle peut satisfaire également une demande particulière d'un client, par exemple un navarin d'agneau( sur commande) . Le Menu-Carte est à 25,50 €, un repas vin compris en moyenne à 38,50 €.
Nous avons "dégusté" des coquilles Saint Jacques, heureuse conjonction du mollusque, du beurre et du feu, un délice, et le pavé de cabillaud et foie gras chaud aussi réussi.
C'est un vin de Pays d'Oc, que nous avons choisi en accompagnement, Chardonnay 2001 Mas du Novi (24 €), élevé en fût de chêne sur lie fine et du même domaine le rouge (20 €), remarquables de concentration, d'équilibre, d'arome et de bouquet, conseillés par Maurice. Tout est reçu frais, traité sur place y compris le fumé et maîtrisé.
La Carte des vins est parfaitement déraisonnable, 8000 étiquettes, illustrée de cartes régionales, lisibles, pour bien se situer, avec une préférence Vallée du Rhone et Sud-Est, Saint Joseph blanc de chez Courbis (31 €), Lalande de Pomerol Au Goujon 1995 (magnum 84 €), Saint Emilion La Valade 1995 (33 €), Givry blanc de Faivelet 1997 (26 €), Sancerre 2001 Chotard (26 €), et de très beaux Crus du Beaujolais. 50 Armagnacs vendus aux centilitres, sont un voyage dans le temps.
Parking sur la berge, vous sonnez et l'on vient vous chercher.
Vous pouvez venir tous les jours feriés, mai pas le lundi, ni le mardi soir, encore moins le dimanche soir en hiver .