La Ruelle
Christophe et Virginie Combeau

6 rue des Trois-Notre-Dame
16000 Angoulême

Tel : 05 45 95 15 19

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Autrefois, en plein coeur du vieil Angoulême, une ruelle séparait deux maisons anciennes.
Menu du marché (21 €), Terre et Mer (27 €), Gourmand (41 €), Menu Carte Blanche, avec un entre-plat, selon le Chef, servi pour l'ensemble des convives d'une même table (48 €). Voici un aperçu de la carte : feuilleté d'huîtres tièdes au vin de Graves poireaux croquants et caviar d'Aquitaine, terrine de foie gras frais de canard petite poêlée de girolles, risotto de noix de St. jacques rôties au parmesan, aiguillettes de bar meunières accompagnées de mojhettes et huile de noix, civet de lièvre cuisiné à l'ancienne purée de céleri et poire au vin rouge, ris de veau braisé au Pineau des charentes petits champignons de saison poêlés (origine France). Après les fromages affinés, la farandole des desserts.
La cave dispose d'une centaine d'étiquettes, en Loire un premier prix Moine Frères (Chenin), Vin de Pays Charentais 8,40 €, en Bordeaux rouge, à 12,20 €, le Château Tour de Puch, un intéressant Château Haut Brion 1983 - 397 €, les plus chers : Château Laffitte Rothschild 1999 -442 €, Château d'Yquem - 458 €, et plein de belles bouteilles intermédiaires. Les vins de Loire et du Centre sont très abordables car ils ne dépassent pas 35 €. Treize Champagnes qui débutent à 44 € jusqu'à 151 € pour la Cuvée Grand Siècle de Laurent Perrier. Carte de Cognac mais aussi d'Armagnac.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi midi.

 

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