cherche plats. ...... .Plat cherche vins
David Cobbold.........................Pierre-Yves Chupin
Editions Fleurus
Quel
plat préparer avcs le Cahors rapporté de vos dernières
vacances ?......Quel vin déguster avec votre recette favorite ?
Ce guide, à la fois pratique et didactique donne une réponse
rapide aux accords mets-vins, en offrant des clés, entre 500 plats,
empruntés à la cuisine traditionnelle française et
autres, (descriptions des recettes), et les vins de toutes les appellations
françaises : AOC, AOVDQS et VDN, déclinées en trois
couleurs référencées par ordre alphabétique,
et vins de cépages, étrangers. Comment former l'accord gourmand,
classique, inventif ou inattendu.
Sortie
avril 2004
288 pages, format 15 x 21 cm, Prix conseillé : 18 euros