cherche plats. ...... .Plat cherche vins

David Cobbold.........................Pierre-Yves Chupin

Editions Fleurus

Quel plat préparer avcs le Cahors rapporté de vos dernières vacances ?......Quel vin déguster avec votre recette favorite ?
Ce guide, à la fois pratique et didactique donne une réponse rapide aux accords mets-vins, en offrant des clés, entre 500 plats, empruntés à la cuisine traditionnelle française et autres, (descriptions des recettes), et les vins de toutes les appellations françaises : AOC, AOVDQS et VDN, déclinées en trois couleurs référencées par ordre alphabétique, et vins de cépages, étrangers. Comment former l'accord gourmand, classique, inventif ou inattendu.
Sortie avril 2004 288 pages, format 15 x 21 cm, Prix conseillé : 18 euros