VIGNERON, SOIS FIER DE L'ETRE

Pierre TORRES

Préface de René RENOU

Collection Avenir Oenologie

Pierre Torrès : son regard sur le vin est celui de l'homme de terrain, du pédagogue et du communicateur passionné.
Ce livre a pour but non seulement de rendre hommage au vigneron en tant qu'acteur d'une civilisation, mais aussi de l'accompagner dans son discours pour mieux valoriser tout ce qu'il y a derrière un verre de vin.
Les vignerons continueront-ils à nous faire réver ?
Pris dans l'étau infernal entre les attaques à propos de l'alcool et une féroce concurrence internationale, nombreux sont ceux qui pourraient se décourager. Mais ce qui pourrait faire courber l'échine au vigneron ne doit pas pour autant l'empêcher de relever la tête avec une fierté bien méritée. Sans lui le vin aurait-il une âme et le plaisir de la dégustation nous conduirait-il à la même émotion ?
En tout cas c'est grâce à lui que ce breuvage mythique a su accompagner pendant plus de deux mille ans les grandes civilisations méditerranéennes en apportant aux hommes plaisir, éducation sensorielle et un certain savoir être par rapport à la terre.
150 pages, format 23,5 x 16,5 cm, Prix Franco : 20 euros
Sortie Novembre 2004 Vente : Maison des Vignerons du Château de Chaintré Cidex 453 bis - 71570 CHAINTRE - FRANCE , Tél. 03 .85.37.43.21