MANAGEMENT DE L'ENTREPRISE VITIVINICOLE

Emmanuelle Rouzet -Gérard Seguin

Editions DUNOD

Dans un contexte vitivinicole en profonde mutation, où savoir produire du vin ne suffit plus, le vigneron est de plus en plus confronté à de véritables problématiques d'entreprise. Pour y répondre, les auteurs, forts de leurs expériences personnelles, ont rédigé un ouvrage pratique et concret qui développe, en six chapitres les compétences clés à maîtriser par le producteur, pour passer du statut de chef d'exploitation à celui de chef d'entreprise à part entière. Les auteurs enseignent régulièrement la stratégie, le marketing et la négociation.
Parution 10 octobre 2004 Collection : Pratiques vitivinicoles - format 170 x 240 - 240 pages - Prix : 49 €