Magie d'un vignoble : S A N C E R R E
Luc-Olivier Pierre
Français de bouche, Ligérien d'esprit, berrichon de coeur, voilà le Sancerre qui nous enchante.
Editions de la Courrière
Voilà un ouvrage qui a de quoi séduire
mais qui apporte aussi la connaissance sous ses différents aspects,
ludique et pédagogique.".Jamais vaincu, toujours à l'oeuvre
! Le vigneron sancerrois, rivé au carrefour de son histoire et de
sa géographie, affiche son défi et son indépendance.
Reprenant au cours des siècles la pioche, après avoir rangé
l'épée, il a fait preuve d'ingéniosité et de
persévérance".
Son vin lui ressemble, talentueux, unique et généreux. De
l'essor au XIIe siècle jusqu'au XXe siècle où il gagne
ses galons d'AOC, le Sancerre remporte un franc succès et acquiert
une renommée internationale. Des caves vides, un bouche à
oreilles enthousiaste et des citations dans les meilleurs guides, rien ne
lui résiste. Surtout pas les tire-bouchons !. Ses multiples terroirs
à la géologie complexe, un climat favorable, les efforts constants
des moines et des signeurs à travers les siècles, l'application
des techniques de plus en plus sophistiquées sont autant de raisons
qui l'ont conduit à une reconnaissance largement méritée.
Sortie 12 novembre 2004 , en librairies,
Format couverture cartonnée 310 x 250, Prix conseillé 29
euros