Magie d'un vignoble : S A N C E R R E

Luc-Olivier Pierre

Français de bouche, Ligérien d'esprit, berrichon de coeur, voilà le Sancerre qui nous enchante.

Editions de la Courrière

Voilà un ouvrage qui a de quoi séduire mais qui apporte aussi la connaissance sous ses différents aspects, ludique et pédagogique.".Jamais vaincu, toujours à l'oeuvre ! Le vigneron sancerrois, rivé au carrefour de son histoire et de sa géographie, affiche son défi et son indépendance. Reprenant au cours des siècles la pioche, après avoir rangé l'épée, il a fait preuve d'ingéniosité et de persévérance".
Son vin lui ressemble, talentueux, unique et généreux. De l'essor au XIIe siècle jusqu'au XXe siècle où il gagne ses galons d'AOC, le Sancerre remporte un franc succès et acquiert une renommée internationale. Des caves vides, un bouche à oreilles enthousiaste et des citations dans les meilleurs guides, rien ne lui résiste. Surtout pas les tire-bouchons !. Ses multiples terroirs à la géologie complexe, un climat favorable, les efforts constants des moines et des signeurs à travers les siècles, l'application des techniques de plus en plus sophistiquées sont autant de raisons qui l'ont conduit à une reconnaissance largement méritée.
Sortie 12 novembre 2004 , en librairies, Format couverture cartonnée 310 x 250, Prix conseillé 29 euros