Collection Tout en un

Guy Renvoisé

LE MONDE DU VIN A-T-IL PERDU LA RAISON ?

GUY RENVOISE

Editions du Rouergue

Dix ans après "Le monde du vin : art ou bluff?", Guy Renvoisé dresse un nouvel état des lieux du monde viticole. Amoureux du vin, homme aussi passionné qu'intègre, il a toute sa vie durant arpenté les vignobles et côtoyé une profession qu'il connaît intimement. Fervent défenseur de l'extraordinaire diversité de nos terroirs et de leur typicité, il fustige des pratiques qui, selon lui, portent préjudice tant au consommateur qu'au produit lui-même, tandis que la montée en puissance des vins du Nouveau Monde accentue une concurrence dont les producteurs français n'ont peut-être pas encore pris toute la mesure.. Pour y faire face, une seule solution : élaborer des vins bien représentatifs des excellents terroirs dont ils sont issus et les vendre à un prix décent.
Guy Renvoisé parcourt aussi dans ce livre les grands vignobles, et nous présente les vins de près de 500 récoltants, qu'il a aimés pour leur sincérité, leur subtilité et leur élégance, rendant ainsi hommage au v ignerons qui se montrent attentifs aussi bien à la qualité du vin qu'au consommateur. Il nous éclaire sur les différents circuits de vente et nous fournit enfin une foule de conseils pratiques relatifs à l'achat, au transport, à la conservation et à la dégustation du vin.
Observateur sévère et impartial, Guy Renvoisé nous livre un ouvrage passionnant dans lequel il fait preuve d'une rare franchise et d'un amour sans limite pour les vignobles de France.
Parution Mars 2004
384 pages, 18,6 x 26,5, broché avec rabats, photos et cartes couleurs, Prix conseillé par l'éditeur : 29 €