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CUISINE PLAISIR

Terence et Vicki CONRAN

Un livre chaleureux écrit à 4 mains par Terence Conran et sa femme Vicki, pour célébrer le plaisir de préparer, cuisiner et déguster des mets simples : une nourriture bonne et équilibrée, riche en saveurs et de saison, sobre et sans chichis. - Ils nous offrent une série de recettes classiques pour la cuisine de tous les jours, que nous recevions des amis ou dînions en famille, dehors ou dedans, en petit comité ou en grand nombre: salade niçoise, omelette aux fines herbes, aïoli, onglet aux échalotes, boeuf mode, tarte tatin... - Elles ont toutes en commun qualité des ingrédients, et temps court passé à cuisiner ou à préparer. Dans un monde où la cuisine est devenue extrêmement complexe, Terence et Vicki prouvent que des aliments simplement préparés et cuisinés peuvent être aussi savoureux si ce n'est plus, que les plats ultra sophistiqués à la mode.
Sortie septembre 2003 256 pages / broché avec rabats, 26 x 21 cm, Prix:conseillé par l'éditeur 22 euros