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rue du Château Tél : 03 23 74 13 53
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Actualisé Janvier 2005
Relais et Châteaux |
Magnifique
château, construction en pierre blanche et toits d'ardoise du XVIIème
siècle, règne finissant de Louis XIV, posée dans
un immense parc, avec des jardinsà la française et des
pièces d'eau, comportant 11 chambres (spacieuses, de château
!) 7 suites et appartements, 1 chambre pour handicapés, et le restaurant
installé dans le jardin d'hiver. Emmanuel
Klein, diplômé d'une formation complémentaire sommellerie
et d'une maîtrise en oenologieà 'école d'Illkirch-Graffenstaden,
après deux années au "Jardin des Sens"à
Montpellier, chez les Frères Pourcel, rejoint l'équipe du
château de Courcelles en qualité de chef sommelier fin 2003.
Il vous fera voyager dans les vignobles français et mondiaux,à
travers les quelques mille trois cents références de vins
présentes dans les caves. Quelques grandes marques de Champagne
: Laurent Perrier Ultra brut, Besserat de Bellefont brut rosé,
Louis Roederer Blanc de Blancs 1997, Gosset Célebris 1995 et de
jolis coups de coeur : La discrétion 2001, Michel Redde et fils
Grand vin de Chasselas, Volnay 1er cru "La Pousse dÕor" 2000
Domaine de la pousse d'or.
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